实测16款成都火锅店冰品,这是要卷死冰品店的节奏?
实测16款成都火锅店冰品,这是要卷死冰品店的节奏?
夏天的快乐,就是要吃冰!
刨冰? 集美貌与美味于一身,无疑是夏天最炙热的“流量担当”。去年夏天,成都火锅串串店就已加入“冰海战”,推出的各色刨冰、雪花冰、绵绵冰,颜值味道完全不输那些专门的刨冰店。
那么今年呢?嚯~
今年火锅店的冰品更“卷”了
:
是面条吧?
像蛋糕一样丰富
多少让人想要去海岛
我们选了
7家冰品看着很nice的火锅店测评
:今年有哪些新花样?哪些是能拿下“颜值&味道双料优秀奖”?哪些不过是“徒有其表”?
以及最终我们会按照几位测评编辑的喜好,给出一个综合推荐排行。
吼堂老火锅新出的夏饮,
每一款都长在了我们的审美兴趣点
上。
点了两款新的:
粉子芭乐雪花冰
和
熊猫噗噗椰椰冰
,一款店内的人气王
“成都三大炮”
。
粉子芭乐雪花冰
今年不是很
流行泡菜缸子装冰品
吗,这个用的大型玻璃酒缸,气势也属完全拿捏住。
从打底的芭乐果冻到芭乐味道的冰沙,质地厚实的海盐芝士奶盖铺顶,
一整个浅粉色搭配
,非常好看。
雪花冰入口,顺滑无冰渣细腻的口感让人惊喜,就
像是舌尖沾上了真的雪花
;冰里的芭乐味也很纯正,
不会给人“廉价感”
,下面铺的很多果冻也让层次更加丰富。
熊猫噗噗椰椰冰
熊猫雪糕cue响童年回忆
,这是我小时候最喜欢吃的雪糕之一。熊猫“扑倒”在冰沙之上尤其可爱,椰子壳里装着浓郁椰子口味的冰沙,非常细腻、绵软,越挖越深之后发现内涵超丰富。
一层椰子冻、一层血糯米
,
夹杂着红豆、椰果、椰子片
,混搭起来的味道很香甜,但是糖度又不会觉得很高,且在冰沙之中又有血糯米,口感很惊喜。唯一的遗憾是表面的芒果吃着像水果罐头。
成都三大炮
cos成都名小吃三大炮,装在这样
中式古典的“火锅”
中,造型很吸睛,测评成员纷纷夸赞。
一层厚厚的黄豆粉之下,藏着淡淡黑糖口味的雪花冰,
海盐芝士奶盖+黄豆粉+豆粉糍粑+雪花冰
一起吃,口感和味道都非常好。
深挖一下,
小料特别足
,珍珠、芋圆等埋在下面,软软糯糯的吃着很爽。
大龙燚冰品颜值相对来说差一点点,但
味道比起其他家又比较有特色
。
菠萝椰椰雪花冰
端着这个冰品,就让我
想到阳光沙滩和比基尼
?️ 打头阵的是冰工厂炫菠萝,又是一个cue童年回忆的雪糕,依旧好吃。
这款里面隐藏的东西很多,在铺设的椰子味雪花冰之下,分别有
血糯米、椰子果冻、新鲜菠萝果肉
被包裹其中,酸甜可口,椰香味浓郁。
大红袍牛轧糖雪山冰
这样一款冰品的
分量恰到适宜
,细长的雪冰直观可见,像雪一样质地轻盈。
雪冰是牛轧糖的奶香味
,搭配焦糖坚果碎、牛轧糖、咸奶盖,奶味浓郁。
下面则是
用大红袍调的奶茶
,茶味突出,把整体的风味都调和得较清新。
其中加入了薏仁、红豆沙等,绵绵沙沙之中带点儿嚼劲。
阳光玫瑰雪花冰
纯纯的青提口味碎冰,非常清爽,一进嘴里就化成沙冰,感觉
比其他口味的雪冰都还要冰凉不少
。
同色系抹茶小饼干、抹茶棒也好吃,稍微有点甜,和青提一起吃就很OK了;下面是椰奶和椰冻打底。
编辑点评:
分量刚好够1-2人吃,没有太多花哨的点缀,反而能够更直观体会到雪花冰本身的质感和味道,冰非常细腻,入口感觉比很多都好。
去年我们也采了吃城都的冰品,明显能看到今年新品的变化。这次点了两款炒冰、两款雪冰。
菠萝鲜果酸奶炒冰
新鲜菠萝挖出果肉,将酸甜菠萝汁炒冰填入其中,味道浓郁,水果纯纯的甜味突出。外面的
酸奶砖是杨枝甘露味道
的,化在嘴里一咬,西柚颗粒爆开。
清新奶油搭配
榛果巧克力梦龙
也让这个炒冰身价up。
西瓜鲜果酸奶炒冰
小西瓜做底的炒冰
,完完整整一整个果肉也放入了其中。
西瓜球一口炫一个
,吃着好舒服;这款的酸奶砖是草莓味的,能看见新鲜果肉,综合西瓜的甜还不错。
炒冰本身味道偏淡,搭配奶油一起,风味更足些。如果非要在两款炒冰里选的话,菠萝味的更胜一筹。
杨枝甘露雪冰
老式饭盒装冰品
,还有点安逸,很朴素。杨枝甘露雪冰里的奶油是
童年蛋糕的白脱奶油
,质地很厚,口感很好,但幸好不多,容易腻。
“杨枝甘露三件套”用料很足,浓郁。雪花冰细细的口感绵密,吃到最后冰化了就成了一杯杨枝甘露…
青提莓果冰淇淋雪冰
这款雪冰
从配色到口味都很清爽
,原本上面要加的冰淇淋没有了,用酸奶砖块代替,不过个人觉得更好吃了?
细滑的稀奶油配上椰子口味细细绵绵的雪冰,口感好好,有种“浓情海岛”的感觉。
两款水果炒冰的颜值和材料配置,在专门的冰品店价格在40元+,
火锅店里28元
,性价比不错,
果味浓郁且不“糖精味”
,吃了火锅鱼解腻到位。
喜闻乐见超多明星打卡的后火锅这种品牌“卷”起来,因为大概率都会出很棒的产品哈哈~
这一季的主打甜品:
黑金栗子小面冰
和
番茄肥牛小面冰
。划重点:
小面冰
!端上桌真的是惊艳爆炸,服务员有没有搞错呀~这分明就是面条呀 ?
番茄肥牛小面冰
上桌的第一碗“面”就是这碗肥牛面,不是凑近感受到冒着冰气,真的让人傻傻分不清。
小肥牛卷太真了
!看上去和烫火锅的肥牛卷几乎没差,吃起来是
番茄味果冻Q弹的质地
。
面条部分由
栗子泥制作而成
,绵密沙沙的口感非常细腻,不会甜得齁。配料
小芋圆和酸奶
淋上去,更加清爽。
黑金栗子小面冰
这碗黑金栗子面
造型不会特别花哨
,但又很有层次感。
先吃两颗
真栗子
,甜甜的;
绵密浓郁的栗子面,口感相较真栗子更清爽,再吃到面条的里子则是菠萝味的雪冰,咱就是说
一个循序渐进更加清爽的大动作
。
雪冰里搭配的配料也很惊喜,除了常规的红豆、芋圆软弹爽滑,居然
还有跳跳糖
,让口感更加丰富了~
编辑点评:
真的没办法拒绝栗子的周边!后火锅的甜品,完全
可以获得本次采冰“最具创意奖”
:过分逼真的小面冰,不光颜值出众,关键味道也很nice。配料扎实又丰富,清清爽爽还解腻。
两款甜品都是28.8元/份,是那种很值得在火锅店掏钱买的甜品!
朱光玉的牛乳冰,
装在金属色的餐碟里
,造型美丽,摆盘精致,灯光氛围一上来,就~我说
这是fà国甜品你信吗
?
一共四款fà甜,我们试了
椰子灰
、
红丝绒芝士
、
整颗茫茫
三款。
椰子灰牛乳冰
椰子灰颜色太酷了,
奶砖、冰淇淋、牛乳冰
...
整一个黑灰配色
,暗黑里一片娇艳欲滴的玫瑰花瓣儿,哥特氛围有了。
一口下去
浓郁的椰子香
,牛乳冰奶味也很浓。椰子灰就是外表冷酷,内心甜妹叭~
哪里都好,but 椰子灰嘛,
吃完嘴巴一整个黑
。
红丝绒芝士牛乳冰
朱光玉的
牛乳冰真的值得夸
,细腻绵密冰冰甜甜,
不是那种很塑料感的冰渣渣
。
网红厚砖酸奶砖贴在甜品周围一圈,
好看又好吃,搭配火锅很安逸。
绵密的淡奶油上还有
一整个梦龙雪糕
,虽然罪恶,但太快乐了!
整颗芒芒牛乳冰
整颗芒芒是更清爽的味道,
一大颗新鲜芒果放在雪顶上
,芒果爱好者表示很满足。
酸奶厚砖也是果酸味儿,挖开
牛乳冰沙,
满满的各种小料
,各种冰甜在舌尖上跳跃,超级满足~
编辑点评:
颜值和味道都在线的牛乳冰
,搭配辣辣的火锅真的绝了。
虽然朱光玉火锅大概率都是排队,所以它们家火锅一定要搭配这几款牛乳冰!是值得排队等待的美味~
看过醉码头新冰品的海报,就很期待了。不过,不知道是不是出品换了,卖家秀和买家秀用料上有差距,但颜值还是很高的。
火锅草莓雪冰
自带仙气的出场,
传统中式小铜锅的造型
抢眼,樱花饼干、草莓酸奶砖、草莓雪冰,
好粉好少女
。
颜值到位,但
味道上却差点意思
。草莓酸奶砖块咬开可以看到细冰碴子、略粗糙,口感大打折扣,雪冰还算细腻,但也不是很顺口;面上奶油有点厚重,樱花小饼干简直太香了,直冲鼻腔。
冰下是红豆蜜打底,整体不甜度适中,是很冷静的味道...
火星探秘雪冰
左为官方图、右为实拍图
官方的出品图更加硬核,我们探店拍到的则是
把巧克力扳手和螺丝钉
换成了
小黄鸭棉花糖和梦龙雪糕
。
颜值和口味还是OK的,
plus版椰子灰雪冰+椰味冰激凌奶砖
,吃之前还以为是黑芝麻味儿~不过口感依旧差点意思。
烧仙草红豆打底,埋在冰下的烧仙草已经被冰冻出了“大舌头”那种QQ弹弹的果冻冰沙口感,还挺好吃,很适合被火锅辣到了吃一口快速解辣。
火炎焱雪冰
会喷火的雪冰
,上桌时服务员会淋上白酒用火枪炙烤,奶盖表层呈零星的焦糖色,
第一口奶盖能吃到残留的酒香
。单口吃奶盖过于甜,但和奶茶味的雪冰一起吃就融合得很好。
下面小料肉眼可见的丰富,龟苓膏、红豆、焦糖味的饼干碎
,可以舀着吃的焦糖珍珠奶茶。
编辑点评:
醉码头的冰品颜值OK,但雪冰本身的口感略为逊色,口味更甜。
最近,成都美食界刮起了浓烈的“螺蛳粉”风,万物都可螺蛳粉,其中九街淑芬掌中宝串串公司掌握了“串串粉跨界螺蛳粉”的流量密码。
不过今天还是先带大家尝尝他家新出的
厚切酸奶系列冰品
。
厚切酸奶杨枝甘露冰汤圆
虽然叫杨枝甘露,但
其实芒果唱主角
。乍看上去,你以为是一个芒果雪糕,事实上它是
一整颗芒果
,芒果党们一整个大满足,嗅味觉同时感受浓烈的热带气息。
芒果下面是冰淇淋、厚切酸奶奶砖、西米,奶味浓郁,看着就食欲大开,再尝尝
底部的冰汤圆
,软糯Q弹,解辣解腻不上火。
但说实话,比起单纯的杨枝甘露还是有差距的,建议改名叫“芒果冰汤圆”算了。
厚切酸奶奥利奥冰汤圆
这款冰汤圆是他们家的热门款。
满满一碗都是料
,奥利奥、饼干棒、曲奇饼,还有红豆Buff,颜值爆表。吃串串辣得遭不住的时候,炫一口进嘴里实在是太完美。
冰汤圆里也加入了厚切酸奶
,爽口不甜腻,奥利奥饼干的可可香味让口感层次丰富起来,冰爽解暑。
编辑点评:
虽然他家冰品名字跟去年比没变化,但今年加入了厚切酸奶奶砖,冰品的分量明显感觉更加饱满,出品也更加精致,20多块的价格也能接受,还是值得推荐的。
这次一连探了几家火锅串串店的冰品,咱就是说,对比专门的冰店,火锅店里的这些味道和颜值都有得一拼哦。
每一款放专门店里都得30、40+
,而
火锅店的定价一般在20-30元
,遇到活动价10元都要不到,
过于划算、高性价比了哈。
结合颜值和味道,我们给出一个
综合排行供参考
。ps :其实都很值得试试,为了冰品都可以去吃一顿的那种:
喜爱度综合排行榜
吼堂老火锅
后火锅
吃城都·青花椒火锅鱼
大龙燚火锅
朱光玉火锅馆
醉码头川菜火锅
九街淑芬掌中宝串串公司
你们觉得好吃的冰品还有哪些呀
?
编辑点评: