成都市中心两条老街贴上封条要改造,那些地道美食还能不能再吃到?
成都市中心两条老街贴上封条要改造,那些地道美食还能不能再吃到?

根据规划,耿家巷片区是“天府锦城”项目“八街九坊十景”中的一部分,未来会打造成耿家巷历史文化街区,值得期待。

成都市中心两条老街贴上封条要改造,那些地道美食还能不能再吃到?


耿家巷、龙王庙正街那边要改造了。最近,关于这两条老街的消息,不时在范儿姐的朋友圈中出现。


很多成都人应该听说过这两条街,它们是我们对老成都生活的现实记忆。在成都市中心,繁华的春熙路、太古里商圈旁,这两条老街静静矗立。如果成都有两幅面孔,耿家巷和龙王庙正街相交围住的那片老街区,代表了这座城市市井气十足的一面。



范儿姐在现场看到,这片区域的很多老房子被贴上封条,相关公告显示,这里即将迎来改造。根据规划,耿家巷片区是“天府锦城”项目“八街九坊十景”中的一部分,未来会打造成耿家巷历史文化街区,值得期待。



可要立新,自然要破旧。眼看着历史悠久的耿家巷面临改造,曾经的老房子将不复存在,很多老街坊可能也要搬离,多少让人有些不舍。那种不舍,藏在心里,也藏在胃里。要改造了,那些地道美食还能不能再吃到?带着这个问题,范儿姐走进了耿家巷-龙王庙正街片区。



这些馆子还在。


绝城芋儿鸡


这次改造对绝城芋儿鸡影响不大。改造的在街这头,刚好,它在另一边。作为绝城芋儿鸡的总店,它诞生于2006年,可以说是成都苍蝇馆子里的代表。13年过去了,味道如旧吗?



一盆芋儿鸡就这么直愣愣地端上桌来,红油里浸着鸡肉、芋头,另加的鸡爪、笋条混在当中。“好实在啊。”我对坐桌子对面的琪琪感叹。


琪琪在小学六年级时来到成都,家住镋钯街,离耿家巷很近。虽说范儿姐吃过的成都美食不少,可毕竟没在这个片区生活过。有琪琪当向导,或许,我们能发现更多有趣的东西。



偌大的桌上,就这一样菜,但看其份量,足够两个人吃饱。吃过一口,放下筷子我转念一想,实在的地方,总能诞生实在的味道。鸡肉多是翅根、小腿和胸脯,肉感很足。芋儿一如既往的软糯,偶尔混上点椒麻的香料,让芋头添了几分独特滋味。


地址:龙王庙正街9号


重庆船长老灶火锅


每个老街区似乎都有一家老火锅。房租便宜,客源稳定,不愁没客上门,也不想大红大紫。龙王庙正街上,船长老灶,担当了这一角色。



店分布在街两边,靠近芋儿鸡的这面不受拆迁影响,另一面,就没那么幸运了。琪琪曾经来这里吃过,她的印象是味道不错,不过地方较小,有些拥挤。


@sumsil


地址:龙王庙正街12号


秋金小炒


秋金小炒主打老派川菜,虽然也从老街区走出来,但发展态势和船长老灶大相径庭。进大商场,开旗舰店,知名度越来越高,对店面环境的要求也越高。这不,龙王庙正街的总店近期还在翻修,预计2月2日全新开业。



地址:龙王庙正街13号


有拈头成都市井火锅


有拈头是这条街上的新晋人气王。“拈”是指用手指搓捏或拿东西,“有拈头”的意思是指锅里的菜很丰富,有很多东西可以夹。这正是市井火锅的特点,店面藏身于市井,菜品量小却丰富,人均自然也低上不少。



入夜后,就吸引了很多人来排队,其中多是年轻人,给这条老旧的街巷,增加了不少青春活力。锅底牛油醇厚,香味浓郁,菜品也新鲜,难怪受追捧。



地址:龙王庙正街17号


纯银净地音乐餐厅·江湖菜


这家店的房子很有特色,是用上世纪六七十年代的老房子改造的。一砖一瓦,都颇具年代感。主打民谣音乐和江湖菜,这两者结合起来,一个小清新,一个江湖气,挺有意思。不过,许多顾客也说音乐吵闹时,会影响到就餐。



地址:龙王庙正街铜井巷1号


天堂主鸡片


在这条街上开了十多年的老店,主打鸡片。称好鸡片后,淋上红油辣椒,鸡肉嫩气,调料热烈,滋味十足。



地址:龙王庙正街134号


贺记蛋烘糕


传说中的贺记,在成都蛋烘糕江湖里有份响当当的名号。据琪琪说,这家店最开始在镋钯街上推着小推车贩卖,她小时候没少光顾。名气打响了,钱挣多了,如今开起了多家分店。



地址:耿家巷22号


有留下的,自然也有离开的。耿家巷一侧的店面,大多贴了封条,曾经人头攒动的“深夜食堂”,如今门庭冷落。


图据华小峰


火锅、烧烤、串串……曾经,你有没有夜里在这条街上留恋过?




往巷子口走,老街杂酱面是为数不多还开着的馆子,不过,也仅限于这段时间了。老板海叔说,最近在物色新的去处,但没找到合适的。“铺子不好找啊,实在找不到就歇一段时间。”成都人的随性,似乎就体现在这些方面。




无破无立。


衷心祝福这片老成都民居建筑院落,能在改造后呈现出更好的样子。


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