海尔资讯 发表于 2015-8-19 10:24:33

破译12道锋味的美食密码,谢霆锋全靠TA!

《12道锋味》第二季火热上映,每周六吃货们都在舔屏并认真记录食谱,准备跟着学习做一道专属自己的锋味美食,然而,现实却是十分残酷的! 不仅色不美、香不全,味更是无法形容的酸爽,很多人不明白了,明明是完全按锋味食谱烹饪的,为何美食差别如此大?想知道原因?卡萨帝来为你破解锋味秘诀! 或许是烹饪手法有特殊之处?
以霆锋最新一期制作的“墨碎白雪”为例,烹饪手法无非就是常见的腌、烤、炸而已,火候、时间把握好就不会让美食有太大差异,所以锋味秘诀不在烹饪手法! 也许是制作美食的材料有差异?
这道菜主要的食材其实很常见:鳕鱼、鲜百合而辅料也是超市都能买到的:味增、橄榄油等可见就美食材料而言,如此常见,并不会是锋味秘诀的所在!其实,是食材保鲜有差异! 其实,在整个烹饪过程中,有一个很容易被忽视的步骤:鳕鱼腌制需6-8小时!霆锋为了保持鳕鱼的新鲜度,将其放在了卡萨帝云珍冰箱内! 卡萨帝云珍冰箱有何特别? 霆锋使用的这款卡萨帝云珍冰箱,是全球首创的气悬浮压缩机冰箱,具有颠覆性细胞级养鲜功能,能深层呵护食材每一个细胞,锁住水分和营养的同时不丧失原有口感!
腌制时,你的鳕鱼放哪里了呢?就是这6-8小时的关键时间,霆锋的鳕鱼新鲜度在90%以上,而你却早已丧失原味,所以,卡萨帝云珍冰箱才是真正的锋味秘诀,它的新鲜度不是谁都能比的哦!

cococo 发表于 2015-8-19 15:06:00

 

我就是舔屏党的一员~~{:soso_e136:}

cococo 发表于 2015-8-19 15:07:03

看来不是我厨艺不好,是工具没到位~

flowerdance 发表于 2015-8-19 17:01:12

 

美食好棒

flowerdance 发表于 2015-8-19 17:01:27

我就有事没事喜欢做饭
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