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标题: 【绿茶美食课】火腿白萝卜丁炒黄豆（简单的下饭菜） [打印本页]

作者: 绿茶品银 时间: 2011-6-15 19:49
标题: 【绿茶美食课】火腿白萝卜丁炒黄豆（简单的下饭菜）
傍晚光线差，照片照糊了~糟糕
这道菜的重点是用煮好的黄豆，这样不用加水炖熟，直接炒不加水炖会更香。

用料：
1.黄豆一碗，白萝卜半根，火腿半根，尖椒半根
2.姜，生抽，盐，鸡精
做法：
1.把黄豆煮熟沥干水分备用。尝一颗没有豆腥味就是熟了，煮久了会没有嚼头口感不好。生姜切丝，火腿和白萝卜切丁备用。锅里放少许油加热，放入姜丝，尖椒爆锅。
2.加入煮好的黄豆爆炒到微焦。这道菜的重点是用煮好的黄豆，这样不用加水炖熟，直接炒不加水炖会更香。
3.加入火腿丁，生抽，少量盐（生抽和火腿都有咸味，所以加很少的盐就够了），鸡精翻炒一会。
4.最后才加入白萝卜丁翻炒能保持脆脆的口感，一分钟就可以出锅了。

作者: JohnnieMax 时间: 2011-6-16 00:22
！！！
我一天三顿都将就吃口。

作者: 爱管闲事猫 时间: 2011-6-16 09:00
有图有真相！绿茶MM威武！

作者: momo 时间: 2011-6-27 15:09
看起还不错哒

作者: 鹧鸪天 时间: 2011-6-27 15:19
回去试试

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