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查看:【6948】 回复:【35】 发表于 2013-7-12 15:10
蒙马特骑士
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《大厨教你做私房菜》第七期:来自首度私房菜小资菜式-墨西哥辣味鸡肉米饭  

成都私房菜美食节专题点击进入
第七期头图.jpg
《大厨教你做私房菜》第七期
小资式西餐——
                         Sodo首度私房菜“墨西哥辣味鸡肉米饭”

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来自墨西哥的精品菜式,融合四川“辣”特色而做出的“墨西哥辣味鸡肉米饭”,今期请到sodo首度私房菜大厨来给我们揭秘这道西式与中式相集合的小资菜式。
大厨介绍
sodo首度“私房菜” 张洁
         我们的大厨也身兼老板娘,一个开朗热情的美女老板!自己一直喜欢烹饪,跟香格里拉大厨学习过厨艺,一时兴趣,就开起了sodo首度私房菜。最初是为了朋友聚会,后来做上手了,心里多了一份对员工的责任感,和员工们都成了朋友,说到这儿,老板娘不禁微微一笑,在员工眼里,她就是一个重感情的老板。
       问道你认为做菜什么最重要时?老板娘干脆的答道:情感。要真正喜欢做菜,将自己做菜的热情融入到每一份的菜肴中,融入到店里每一寸的地方,融入到员工、客人们的心中。这就是首度私房菜的重情义、开朗、大方的美女老板。
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小编印象sodo首度私房菜精心的布置,特色的菜式,都融入了老板娘一点一滴的巧妙心思,值得去体验一番小资情调的特色私房菜。推荐:美女们记得提前叫老板给你预留Hello Kitty包间哦!两间粉粉的房间中全是Hello Kitty,相信你们一定会喜欢!
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                                                制作教程继续往楼下看                                                              
                                                                           


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东东茶
发表于 2013-7-12 15:11:55|显示全部楼层
插楼,哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
蒙马特骑士
发表于 2013-7-12 15:29:53|显示全部楼层
“墨西哥辣味鸡肉米饭”制作教程* f8 B$ s, `1 W! k! v
材料:鸡肉、马苏里拉芝士、新鲜蘑菇、米饭
. o1 G$ p) ~; x5 a配料:洋葱、小米辣、青红椒、蒜、辣鲜露、甜椒粉、辣椒仔、盐
6 g; `+ b, {! Z4 H- R8 B7 p& R% N0 |6 T4 v" E
制作步骤:7 X, @& d: h2 A" D. I6 n# O
1、备好洗尽的鸡肉块(中等大小)、马苏里拉芝士等材料和各种配料,洋葱切丝和丁。2 ~/ a* h5 y1 `
2 o2 ^$ W* K1 J9 [( X, q9 [
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- Q; o) F! o, R( d& ?( [/ i  f% U; h1 j" F+ Z' R
  q: |/ }1 r" a) }6 w
蒙马特骑士
发表于 2013-7-12 15:42:41|显示全部楼层
2、大火将锅内油烧辣,放入小米辣、洋葱丁等炒料。
* f* |) L: R5 Q+ d4 x- `) d IMG_4327_副本.jpg " G& ~4 b$ N' c2 ~  d, Q
3、炒大约40秒料,加入鸡肉、蘑菇、洋葱丝、青红椒丝继续大火爆炒- y3 G' v) W' e& g$ m# g: A
IMG_4314_副本.jpg * i6 C$ F" N. K# E* x& P, T: s# P
4、加入米饭,注意翻转,不然会粘锅。
5 k0 S! d/ g! ` IMG_4318_副本.jpg 2 ?8 C. T2 {, v- U; i
蒙马特骑士
发表于 2013-7-12 15:52:21|显示全部楼层
5、加入调味品,包括甜椒粉、辣椒仔等等,混合拌匀。
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6、将炒好米饭装在小罐子里塑形,并在上面放上芝士,然后进烤箱烘焙2分钟左右
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马苏里拉芝士
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7、从烤箱出炉装盘,美味可口的墨西哥辣味鸡肉米饭出炉!
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小编点评:这道“墨西哥辣味鸡肉米饭”口感超爽,爽在辣到刚刚好!喜欢吃辣的朋友一定要去尝一尝,保证不后悔!鸡肉嫩而有嚼劲,而米饭则松软入味,一个字:赞!
是不是嘴巴在蠢蠢欲动啦?赶快看看下面的地址,找起去吧!

sodo首度私房菜
地址:武侯区玉林西路98号2栋2单元12楼2号
电话:028-85141573
主营:特色中餐、精品西餐
价位:80-300元
请提前预订。
p.s.告诉老板说你是来自华西都市网美食频道的网友,从#成都私房菜美食节#上了解到首度的,将有意想不到的“首度sodo惊喜”哦~


v, V9 ]* [/ O0 I
猩猩小的
发表于 2013-7-12 16:09:34|显示全部楼层
哇~~看起来很不错~~都要流口水了~
小苹果的乐妈咪
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# 7
发表于 2013-7-12 16:22:20|来自成都范儿| 显示全部楼层
没有烤箱可以用微波炉做最后步骤么?
云蒸霞蔚
# 8
发表于 2013-7-12 16:26:15|显示全部楼层

 

写得真好
云蒸霞蔚
# 9
发表于 2013-7-12 16:26:25|显示全部楼层
这是新小编吗,支持
沧海101
发表于 2013-7-12 16:26:25|显示全部楼层
酒水才是私房菜赚钱的大头,你们不懂


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回复楼主 游客 ,你可真早啊!

游客
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