半个月上5次热搜,螺蛳粉这“臭名昭著”的美味!
“别催单了，柳州的笋都挖光了。”
半个月上5次热搜,螺蛳粉这“臭名昭著”的美味!
近期速食食品特别火，其中最火的毫无疑问是
螺蛳粉
，这个能给空气下毒的东西！
在淘宝发布的“吃货宅家都在吃什么TOP20”中，2月3日-17日期间，排行第一就是螺蛳粉。
图据网络
凭实力短时间内冲上数次热搜，从
#中国人到底多爱吃螺蛳粉#
，探讨到
#吃螺蛳粉有多拼#
，
#螺蛳粉还不发货##6000万人呼唤螺蛳粉自由#
，到这两天又无聊到说起了
“螺蛳粉的英文名”
，超高的讨论度！
螺蛳粉：至于不？感觉又被打扰到！
这一切的焦虑和空虚来自一个重要原因：人人都觉得“全网都在嗦粉，只有自己嗦不到”？！据快刀财经报道， 螺蛳粉一周内在淘宝被搜索320万次，每天50万份深夜下单外卖…
打开淘宝各知名品牌螺蛳粉店，基本上清一色写着【预售】二字，预计40天发货……
今天才3月7号啊！
一是因为受疫情影响，工厂生产和快递不够稳定；二是有些店的原材料都缺货啦！
连广西柳州市螺蛳粉协会会长都顶不住出来解释： “新冠肺炎疫情期间，市场需求量非常大，但很多企业的工人都没有到位；其次，有些食材还没跟上，包装材料也没有办法及时补充，所以现在产能也低。”
湖南网友说：湖南的笋要留着炒腊肉！
各大螺蛳粉品牌也实属无奈，我蹲了一家店直播，主播说：“宝宝们等不及的话，可以去别家买哦，我们家原材料真的不够了~
”各位朋友在某宝遇到“漏网之粉”、10天内发货的就赶紧下手吧。
游离于天堂与地狱之间的美味
螺蛳粉是广西柳州著名小吃，具有 酸辣鲜爽烫 的独特风味。螺蛳粉好吃与否关键在汤，地道的螺蛳汤由柳州本地青螺与辣椒、大蒜、紫苏等13种天然香料一起爆炒，然后再加水慢火熬制而成，精华都在这里面了！
图据网络
柳州特有的软滑爽口的米粉配上 酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜 等辅料，浇上鲜浓香辣的螺蛳汤。一碗汤浓料足、酸辣适度的螺蛳粉制作完成，可以开嗦。
之所以说螺蛳粉是“游离于天堂与地狱之间的美味”，就是因为辅料里那酸臭发酵、味道销魂的 酸笋 ，这可是螺蛳粉的灵魂所在！
图据网络
螺蛳粉的臭，注定让它命中自带非凡。
螺蛳粉黑子们这样说：“准确的说是像牙垢的味道。”“屎，多一个字我都不想说。”
对此螺蛳粉拥护者无法与黑子力争，臭是事实……但当粉第一口嗦进嘴里时，那发酵的酸爽味就会直冲大脑变成了令人兴奋的分子，又酸、又辣、又香，螺蛳粉拥护者会忍不住惊呼一声“Holy Shit”！
感觉被冒犯了……
因此有人说，世界上只有两种人，
一种是爱吃螺蛳粉的人，一种是没有吃过螺蛳粉的人
。而没有吃过的人，切勿轻易尝试，因为过来人会告诉你们：吃螺蛳粉，只有零次和无数次。
螺蛳粉 跻身“国民速食”行列
螺蛳粉原本只属于广西柳州人的私藏快落。
短短几年时间，被吃货“吃成”了柳州的一张新城市名片。
据每日经济新闻报道，2014 年，柳州只有一家螺蛳粉生产企业。随着螺蛳粉实现袋装速食转化，短短五年时间，迅速从“路边摊”到“工业园”，从地方特色小吃发展成为全国“网红”食品。 到2019年末，柳州预包装螺蛳粉注册登记企业已有81家、品牌200多个，日均销量超过170万袋。
图据@快刀财经
据快刀财经报道，现今各大电商平台销售袋装螺蛳粉的线上网店数量总和早已突破1万家， 2019年柳州袋装螺蛳粉销售额突破60亿 。
据《淘宝上的中国城市》显示，近10年间，柳州螺蛳粉相关订单
暴涨了9235倍
，在2014年-2018年4年间，
螺蛳粉成为了阿里巴巴销售排名第一的米粉特产类商品
。中国人有好爱吃螺蛳粉，看看这组数据就知道了。
面对眼花缭乱的螺蛳粉品牌， 好欢螺、螺霸王、李子柒、柳江人家、柳全 被cue到的几率最大，没有吃过的可以从这里开始选择。 （口味各异，就不说谁最好吃了哈）
@新都半土著欢大仙儿，图为螺霸王，自己加了鸡腿。
@Summer，图为李子柒，自己加了煎蛋、撒尿牛丸和葱花儿。
据淘宝，图为好欢螺，自己加了煎蛋、午餐肉。
豆瓣网友根据自己吃过的，给出了一个整理，供参考哦：
好欢螺咸香浓郁，口味重，但是腐竹和花生不够脆；柳江人家味道较淡，各方面平衡；柳全，味道浓郁程度处于上两者之间，但是腐竹和花生很出彩；螺霸王，汤头很鲜，花生也脆，但是酸笋酸味是最重的。我个人最喜欢柳全，然后好欢螺，然后柳江人家。
成都哪里可以立马吃上螺蛳粉
绝大多数螺蛳粉品牌官网的发货时间在4月中旬，不过也有一些不是那么热门但味道同样OK的店还能 当天发或者10天之内发 。比如： 金味帅、佳味螺、金牌柳姐、螺记忆 。 （欢迎大家补充发货名单~）
但如果你跟我一样，等不及想要right now吃到的话，来，
成都不少螺蛳粉店已经营业咯！
翻了下外卖平台，给大家整理一份名单供参考 ?
各位也可以去家楼下的超市搜索一下还有没有货卖，反正盒马又售罄了…
写今天这篇稿子真的是口水都要吞干了，脑壳里面就飘荡着螺蛳粉那诱人的味道，香辣酸爽，一定要趁热吃，嗦粉之间还要和着配料吃。线下店，我个人最喜欢科华北路的蓉柳柳州螺蛳粉，可惜还没复工。
在家煮螺蛳粉一定要保持通风 ，不然闷着那股味道更具体哈。有条件就加 煎蛋、卤蛋、油豆腐、卤爪爪、青菜 啥子的，吃螺蛳粉也要丰盛有仪式感才行。上一盘我还往里面加了肥牛、油条，天呐，吸满了浓郁汤汁儿，好吃到落泪！
柳江人家，用盆装是不是更有内味儿了~
最后，送上一个嗦粉吃播，“折磨”各位。
螺蛳粉爱好者都来评论区说说你们喜欢吃哪家螺蛳粉哦，线上线下的都OK！
