聚焦餐饮实务运营,2019四川互联网+餐饮峰会带着干货来了!
聚焦餐饮实务运营,2019四川互联网+餐饮峰会带着干货来了!

5月8日,十余位餐饮行业大咖直击餐饮创业痛点,解决餐饮创业焦虑。

聚焦餐饮实务运营,2019四川互联网+餐饮峰会带着干货来了!


当星巴克开始“卖萌”,推出猫爪杯虏获年轻消费者的心;当肯德基涉足青团这一全新品类,搭上中式小吃的“顺风车”··· 餐饮行业正步入“全面升级”的竞争时代,IP、跨界、互联网+、新零售、智慧餐饮等各种概念和技术让从业者应接不暇。


在如此大变革下,很多餐饮创业者、投资者都会有这样的疑问:未来餐饮行业的发展趋势在哪里?餐饮行业环境的变革方向又在何方?什么才是当下餐饮业者最迫切的创新需求呢?


针对这些困惑,5月8日,“2019四川互联网+餐饮峰会”将告诉你答案!这次,我们一起来深入聊聊,餐饮行业的“大变革×小趋势”。本次峰会预计一天,将聚焦餐饮实务运营,直击餐饮企业痛点,让餐饮从业者少些焦虑!


全面升级,多维度讲透餐饮创业新趋势


由封面新闻、华西都市报、成都范儿、天虎科技主办,成都餐饮同业公会、成都餐饮研究院联合主办的“四川互联网+餐饮峰会”,已经持续举办4年,成功走过7届,重点关注新餐饮新零售新消费与上下游的跨界发展趋势,主要面向该领域的大型连锁企业、创业公司、投资机构等,影响企业核心决策层,已成为成都餐饮人认可、持续关注的行业盛会。


本次,“2019四川互联网+餐饮峰会”将全面升级,除了发布数据报告,将有数十位行业大咖分享他们的真知灼见,涉及资本运营、商业综合体选址、特许加盟、品类挖掘、品牌创意、供应链管理、餐饮新零售等方面,直击餐饮企业痛点。


在主题演讲中,番茄资本创始人卿永、新城控股商业管理事业部副总裁唐剑锋、1919电子商务公司董事长李孟龙将从餐饮投资、餐饮商业运营、餐饮新零售等角度,解读餐饮细分领域的趋势与思考。


在创业分享中,En space创始人樊斌、都氏•二当家品牌创始人张瑞都将分享他们的“爆款”打造路径。


在圆桌对话环节,嘉宾们将共论餐饮大变革下的运营策略之道。对话嘉宾包括番茄资本创始人卿永、1919电子商务公司董事长李孟龙、新城控股商业管理事业部副总裁唐剑锋、En space创始人樊斌、都氏•二当家品牌创始人张瑞都、章鱼小数据创始人谭海林、幸福生活餐饮管理公司董事长伍俞多、蜀大侠火锅创始人江侠。


“2019四川互联网+餐饮峰会”还将重磅推出实务运营分享与探讨环节,将邀请章鱼小数据创始人谭海林,上海中申律师事务所创始人郭霁,无厨川菜供应链创始人蔡通汉,靠谱会创始人、原道资本创始合伙人何炯分享餐饮实操指南。


本次峰会预计一天,给你最全面的干货学习机会。


“2019四川互联网+餐饮峰会”亮点抢先看


今天,虎哥先独家剧透一下,在餐饮投资、餐饮供应链两个领域,行业大咖认为有哪些趋势值得关注。


1、餐饮行业未来投资的六大方向


从2018年餐饮行业投融资数据上看,有一个值得关注的趋势是:所获得投资的餐饮项目数量越来越少,但金额越来越大,资金开始向优质企业聚拢。


那么,什么样的的餐饮创业项目更容易获得投资机构认可?哪些餐饮品类更易冲破餐饮创业红海呢?


在本次分享嘉宾中,番茄资本创始人卿永将作为餐饮投资行业的代表,谈谈“餐饮投融资与餐饮创业趋势”。


卿永是专注餐饮产业的投资人,其创立的番茄资本是国内为数不多的专注于餐饮产业的基金之一。同时,其也创立了专注餐饮股权众筹平台——靠谱投,餐饮、食品全产业链投融资服务平台——单选资本、餐饮投融资教育社群——窄门学社,餐饮食品全产业链投融资资讯平台——餐饮投融界,打造了一个餐饮创投生态。


通过番茄资本对中国餐饮企业投融资的深度调研,数据显示,餐饮投资的资金接近92%都流向了餐饮供应链服务商、食品属性的餐饮品牌和餐饮新零售品牌,而剩下的只有8%流向餐饮品牌和饮品品牌。


从投资机构的角度来看,番茄资本认为,正餐快餐化、快餐正餐化、餐饮食品化、食品餐饮化、餐饮零售化、零售餐饮化,是餐饮行业未来的投资方向。


在这样的趋势下,餐饮创业要如何“俘获”投资人的心呢?本次“2019四川互联网+餐饮峰会”,卿永将现场告诉你答案。


2、餐饮供应链认知的迭代升级


从餐饮投融资数据来看,有一个特别值得关注的趋势是:供应链的成熟度决定了它对资本的吸引力,供应链的缺失势必将影响餐饮企业的规模化发展。


那么,如何打造成熟的供应链,推动餐饮产品快速标准化推广呢?


在本次分享嘉宾中,无厨川菜供应链创始人蔡通汉将从餐饮供应链角度,谈谈“餐饮供应链迭代新思维”。


蔡通汉是资深IT人,曾任联想集团西南区笔记本产品经理、Intel 西南区销售总监、360同城帮首席产品官(CPO),正是发现餐厅供应链端的市场空白,其创立无厨川菜供应链项目。


无厨想做的就是助力四川企业走出去,帮助区域化的连锁能够变得更大,变成一个全国性的连锁,帮助他们实现后端的产品标准化。自2016年3月成立以来,无厨已为众多餐饮连锁企业解决了供应链以及菜品标准化的问题。


在餐饮供应链愈发重要的当下,餐饮创业者要如何升级供应链思维?本次“2019四川互联网+餐饮峰会”,蔡通汉将现场分享他的实战经验。


报名通道重磅开启


“2019四川互联网+餐饮峰会”现已正式开放报名!


缓解餐饮从业者焦虑、解决餐饮创业痛点,5月8日,我们“2019四川互联网+餐饮峰会”上不见不散!



天虎科技 杨梦婷 杨鑫


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