风口正起！川味产业链将与知名投资机构碰撞机遇

食在中国，味在四川。以川菜和川调为核心的美食文化与食品工业，正成为中国与全球交流的一张名片。作为餐饮界的中流砥柱，川派餐饮服务产业高速发展，呈现出产品跨界、品类互动、场景融合、赛道交汇的趋势。

大趋势之下，川派餐饮发生着哪些变化？7月9日，预见新“味”来·2021川味产业发展机遇大会给你答案。

让川菜走出去，名声响起来

“让川菜走出去”是四川省近年来大力推进的方向，2018年四川省人民政府办公厅印发“促进川菜走出去三年行动方案”，川菜迎来了高速发展的三年，逐渐成为四川省的重要名片和特色优势支柱产业。根据相关数据，川菜总量已占中餐总量的35%，四川省将2022年川菜综合产值定到了3000亿元的目标上。

川派餐饮企业大量扩展到调味品供应链领域，加之线上销售推动调味品发展，促使火锅底料、中式调料等细分赛道持续升温。目前四川调味品整体销量排名全国第三，年营业收入370亿元左右，占全国总营业额的11%以上，预计2023年四川调味品将占全国五分之一。

同时，2020年餐饮一级市场的回暖，再加上证监会开放餐饮企业上市背景，让供应链不断成熟、收入支出不断明晰、连锁化速度不断加快的餐饮业迎来资本化的临界点。

传统餐饮诸如海底捞、九毛九、巴比馒头以及同庆楼，先后打开了IPO的大门，餐饮市场整个上下游产业不断被资本关注着。从细分领域来看，资本倾向下注在茶饮咖啡、供应链、餐饮服务、快餐小吃、火锅/火锅食材、方便食品等领域。其中不少品牌单笔融资金额都在千万级别，甚至过亿，诸如自嗨锅、乡村基、和府捞面、文和友、奈雪的茶等。

具体到四川资本市场来看，一批优势品牌走出。虎哥了解到，全国范围内关注消费领域的资本都在四川这片沃土上“淘金”，不少外地资本已经将本土川调、川味产业链扫了个遍，寻找那些仍未浮出水面并具有高价值的消费品牌和供应链核心企业，以及具有革新性的川味消费生产场景的技术服务商。

坚持6年

我们想让川味走出去

四川发展大消费及餐饮细分品类资源禀赋，但根据红餐网发布的“2020年度中国餐饮品牌力百强”来看，川菜上榜品牌仅有眉州东坡、俏江南、大蓉和3个，与上榜数分别有9个、10个品牌的粤菜、江浙菜相比，具有不小的差距。

川味品牌成为行业翘楚需要具备哪些条件？如何实现产品的标准化和严格品控？川味品牌又如何突围本地市场与北上广等一线品牌同台竞争？

为助力川味更好发展，7月9日，预见新“味”来·2021川味产业发展机遇大会将落地成都。大会由封面新闻、华西都市报、成都范儿、天虎科技主办，四川省美食家协会、四川省川联川菜调料商会作为支持单位。

本次大会将致力于促进川味上下游行业企业、金融投资机构、产业园区、企业服务组织、行业媒体等共同交流，同时推动产业链融通，运用资本手段激发城市发展内生驱动力，为川味产业高质量发展提供有力支撑，加快培育新业态新模式新产业。

自2015年以来，成都范儿、天虎科技就开始举行四川互联网+餐饮峰会（SIPC）大型品牌活动，系列活动关注新餐饮新零售新消费与上下游产业的跨界发展趋势，主要面向该领域的大型连锁企业、创业公司、投资机构等，影响企业核心决策层。目前，系列活动已辐射数十万四川餐饮人，成为四川省内规模最大的餐饮盛会。

而本次大会在以往品牌活动的基础上进行升级，通过聚拢知名品牌、投资机构、上下游合作伙伴一同参与，旨在为川味产业创新发展助力，真正助推四川品牌走向全国。

7月9日，你将获得什么？

此次大会将以主题分享+项目路演+现场沟通形式，为关注川味产业链（川菜、川调及其他细分品类）与新消费的从业者提供一场干货满满的活动。

活动亮点1：现场将为川调、快消、餐饮、科技、空间、新型服务的上下游企业提供交流平台，促进供需匹配。

活动亮点2：邀请全国知名资本、品牌等大咖进行主题分享，为参与者带来行业最新认知。

活动亮点3：邀请川味产业链代表企业、科技创新型企业参与路演，与知名投资机构、银行对接。

目前已有梅花创投、华泽资本、希达资本、新同德资本等多家机构确认参与本次会议。

其中，重点投资新经济的梅花创投，曾投资了鲨鱼菲特这样的健康食品消费品牌，正是看中Z时代年轻人的饮食消费习惯的巨大市场。梅花新时代管理合伙人宋兴美表示，十分看好四川消费市场，川味产业机遇巨大，本次将积极参与大会对接相关企业。

新同德资本根植于成都，目前也正在寻找偏中早期的快消、餐饮品牌投资标的。

希达资本专注于成长型企业市值孵化，也在寻找具有一定规模，有野心向全国拓展的项目。

大会主办方将邀请更多省内外的金融资本及产业上下游服务机构参与其中。

如果您有任何资源需求，比如商业体想找项目入驻，又比如项目方想找合作资源：

请以“项目名称-项目介绍（100字）-需求（100字）-联系人及方式”的形式发送至jericho@huaxi100.com，经过审核后，我们会将您的需求发布在现场。

如果您有川味供应链、连锁餐饮、相关场景科技解决方案、新零售等相关的项目进行路演，希望对接知名投资机构和银行：

请将您BP及联系方式投递至jericho@huaxi100.com，工作人员经过审核后会与您联系。

了解互联网大消费的最新打法，聆听一线品牌的方法论，不要迟疑，立即参与报名。

7月9日，等你一起来！

天虎科技