成都社区火锅地图|每一家都是火锅爱好者的真实推荐
成都社区火锅地图|每一家都是火锅爱好者的真实推荐

成都社区火锅地图|每一家都是火锅爱好者的真实推荐



国庆假期第3天!今天,整一顿巴巴适适的火锅叭~?


你们吃火锅喜欢认大牌品牌还是纯看味道找店儿呢?耳熟能详的大店子咱今儿就不多说啦,来推荐一些藏在巷巷儿头的“社区火锅”。





在某点评上搜索“火锅”有3W+的数据,搜索“社区火锅”则有1000+,社区火锅的定义,咱理解的就是位置开在居民区附近, 环境一般、菜品不贵、性价比较高


在成都有几个地方,社区火锅打堆堆: 海椒市、双林社区、天顺路… 属于随便找一家坐下,90%的概率吃得很满意~


这次我们结合身边那些嘴巴超叼的火锅爱好者们推荐,给大家 重点推荐几家值得吃吃的社区火锅,并送上一份「社区火锅地图」留给你们慢慢打卡。 ?






渣女老火锅可太火了!这种取名就想让人会一会“怎么个渣法?”


第一盘去的时候将近晚上10点,海椒市店就快要停止接待,不过我们还是坐到了店内刚收拾出来的一桌空位,生意爆好。如果是晚上饭点去,是憋憋要“大排队”的!所以建议大家一定要先提前电话预定。





这盘我们采店,去的是位于双林路的直营店,工作日中午,不排队!这家比海椒市店小很多,环境更加市井,但态度不变:不做渣女但要有“渣女”的态度,“只管尽情生活,上天自有安排”。


属于是,咱看了都想要拍上一张照片的nice程度~





工作日中午没啥人,不过店里美女老板们一直在忙前忙后准备着,店里的桌子上放满了配好底料的锅底,汪实的配料看起超有食欲。





坐下拿起菜单就是对着特色菜一顿点,冷锅鸭血、火锅牛排、耙鸡脚、筷子牛肉、鱼籽下滑…奈何两个人也吃不了太多,不然千丝牛肚、功夫猪肝、坨坨牛肉、香辣掌中宝根本“躲不过”。





渣女的锅底很好吃,不是那种拼心跳的纯辣,而是辣而不燥,久煮也不会发苦发咸,吃到后面还有点儿回甜。





冷锅鸭血 必点,上锅底的时候血就铺进去了,开火慢慢煨,浮面就好了。香辣的锅底渗入鸭血,好吃得不行~拿来拌蛋炒饭吃,真的很绝哦。





耙鸡脚提前卤制过的,下锅煮热就可以吃。超~级~糯~一抿真脱骨,胶质感满满的鸡脚嗦着吃,怎么可以拒绝一个又辣又糯的美味呢,口感特赞。





秘制火锅牛排品质稳、调味好,多煮一会儿更好吃。吃牛肉最怕牙口不好咬不断…这个倒是不得,保持嚼劲又很好入口,咀嚼之间感受牛排与黑椒的碰撞。





另一个筷子牛肉也是我每次必点,长梭梭的牛肉条条就像“筷子”,味道和其他几款牛肉有着明显不同,是带着辣条风味的甜、麻、香、辣。很好吃哦!喜欢吃卤香味的话,则可点坨坨牛肉。





喜欢吃北海道蟹肉棒、鱼籽虾滑的,闭眼点即可,清甜的海的味道,味道过关哦。


素菜主要就看喜好了,这里推荐特色卤豆干和耙芋儿。卤豆干“肉感”满满,本身味道不重,但是经过牛油这一过,就更香了。





喜欢芋儿的这个就要点啦,烧好的耙芋儿下锅不用久煮就可以吃,筷子一夹看得见的绵密可口。就是这东西有点“铁实”,占位置哦~



渣女老火锅(双林路直营店)

特色 :冷锅鸭血、筷子牛肉、火锅牛排、千丝牛肚、功夫猪肝等

:双林路88号西南方向60米(*其他店址请自行查询)

营业时间

12:00-14:00、16:00-22:00

人均 :91元





来自重庆小伙伴的认证推荐,黄潇洒有两家店,都在海椒市。位于一心桥街这家在点评榜单上是“海椒市火锅口味榜第一”,门店空间更大,一次能够接待桌数更多。



图据大众点评©n55w



晚上饭点时间黄潇洒排队还是蛮厉害,最好提前电话订位置。上回去的时候下大雨,倒是没排队直接吃上了,运气好~





菜品定价很平价,最便宜的素菜只要3元,最贵的荤菜也不过26元。点评上有卖118双人餐、200四人餐,配的菜都还可以,特色菜和人气菜品兼顾,可以先点一个套餐,再根据喜好加菜,会再便宜丢丢。



图据大众点评©Goldbear



牛油锅底点的微辣,开始吃着还觉得有点儿淡,不过过会儿就好了,味道醇厚且香,属于越煮越辣、越煮越香,到后面吃土豆、吃粉儿的时候,特别辣!整体菜品种类丰富、都很新鲜,选几个推荐给你们~



图据大众点评©嘛哩嘛哩哄



社区火锅基本上都有冷锅鸭血这个标配,注意煮的时候不要把它搅烂了。黄潇洒的冷锅鸭血味道很好,一块块的个头大,吃着一点儿不水垮垮。吃鸭血要配上有香菜、小米辣的油碟,味道巴适极了!



图据大众点评©Goldbear



泰国蟹柳,一份儿分分量足,起千丝超入味真的吃起又软又辣又甜,爱这种口味!


重点说个“冷门”,鳕鱼属于我自己不得点,套餐里配了就尝尝鲜,结果有被惊喜到哦!冰坨坨特大,煮好之后及时捞出来,筷子一夹就容易烂,超级超级嫩。鳕鱼就一根大刺,吃起很方便,一抿肉就下来了,海鱼的咸鲜味和这个锅底很配。



图据大众点评©WeXin_0466879807



喜欢吃鱿鱼的朋友,火箭鱿鱼必点!一整根鱿鱼肉质厚实饱满,吃着脆生生的带着点儿韧,口感很不错,就是吃的时候要小心里面裹的花椒,会遭麻安逸。



图据大众点评©monkeymolly



牛舌属于是朋友们去吃一次要点好几份的菜,大刀牛舌食材新鲜,切得很薄直接涮着吃,爽滑弹嫩,即使久煮也不得老,赞不绝口哈!



图据大众点评©嘛哩嘛哩哄



素菜里面推荐一个宜宾细粉,特色之一,宜宾朋友鉴定很资格哦。细粉易煮入味,加点儿醋嗦着吃,又软又有韧劲儿,味道特好。



图据大众点评©【已注销用户】



黄潇洒老火锅(一心桥店)

特色 :疯狂鲜毛肚、秘制大刀牛舌、纯纯的澳洲牛排、宜宾细粉

:牛市口一心桥街131号(*其他店址请自行查询)

营业时间

11:30-14:00、16:30-22:30

人均 :83元





交子大道有很多连锁品牌火锅店,元泰合老火锅在城南华府美食广场背后的小巷子里,除非住在附近的居民或者楼上写字楼的上班族,一般很难找到。





店里面积很小,门口也是靠几扇帘子“遮风挡雨”,基本上谈不上什么环境,去了几次我甚至都没看到它的店招名字。但第一次被附近上班的小伙伴带去吃,可以说相当惊艳!





非常市井气的环境,店里的服务员感觉也是“一家人”,叔叔嬢嬢些相当热情,上菜快,服务好。一边吃,一边还要站在旁边跟你摆两句“重庆人吃火锅的所见所闻”。





翻开菜单招牌菜基本上都可以安排一遍:鲜鸭血、鲜毛肚、吊龙、鲜鹅肠、私房牛肉、猪黄喉儿、鱼籽虾滑...


还有素菜拼盘装在筲箕里面,分量适中。不过U1S1,它们家价格还是不算便宜,两个人差不多要吃小两百,不过可以看看一些平台有优惠,要划算很多!





鲜鸭血基本上属于每顿火锅的必点菜吧,它们家鸭血很嫩,吃起来滑滑嫩嫩还弹牙。





现切吊龙是必点,分量很足,肉质细腻柔嫩,烫15秒后就可以吃。鲜毛肚非常新鲜,掌握好火候嫩脆爽口。


这一顿火锅吃下来,到后面不会生苦味,肠胃小脆弱也表示没有拉肚子,综上评论就是一顿好吃的火锅!





值得推荐的还有它们家有卖那种老雪花啤酒,复古的包装,泡沫丰富,口感醇厚,搭配火锅刚刚好!另外还有一些精酿可以选,酒友们可以放心安排。





元泰合老火锅

特色 :鲜毛肚、现切吊龙、鲜鹅肠、私房午餐肉等

:交子大道399号附126号1层

营业时间 11:00-23:30

人均 :97元





藏在营康西路里的社区小店,外观看着不起眼,哪知生意好到晚上9点过都在翻台。这家店的食材、味道、价格都是妥妥在线!听说老板开这家火锅店就是情怀,有个和兄弟伙聚会的地方。



图据大众点评©dpuser_8962232267



走进这家店,也是满满的情怀,店内的装饰充满了8090年代的市井风,复刻院坝景象,有小卖部、照相馆、歌舞厅,就连小零食都是小时候5毛钱一包那种。



图据大众点评©憨豆豆



九道老火锅的锅底很有特色,用料丰富且充足,牛油味醇厚香浓,越吃越入味且吃到后面都不得发苦发咸。



图据大众点评©憨豆豆



重点说下特色菜品,太有意思了,可以说是完全不踩雷,几乎每道菜都值得夸夸!



图据大众点评©MOMO



火锅烫厚切鹅肝是不是有点太奢侈了呢?每桌限点一份,鹅肝下锅煮两分钟即可,捞起来也不得缩水,配上干碟子,是吃巧克力的那种丝滑口感,入口即化!吸收了锅底的辣味再加干海椒,完全不觉得腻,超香。



图据大众点评©憨豆豆



素藕片吃得多,肉沫藕夹倒是很少在火锅里吃到。这个菜煮白锅特别鲜,煮红锅又是另一种风味,煮熟即可,这个时候藕片还是脆的,肉沫里还有干贡菜,吃起口感很不错,混合肉香的脆藕太好吃啦!



图据大众点评©舒茜同学



最近吃播界大火的九秒土豆丝,这里也能吃到!又长又脆的土豆丝极其入味,甚至有嗦面的快乐。



九道老火锅

特色 :厚切鹅肝、肉沫藕夹、腐乳排骨、九秒土豆丝

:营康西路29号

营业时间 10:30-次日01:30

人均 :86元





最后这份精选的「成都社区火锅地图」送给大家!每一家都来自火锅爱好者打卡无数次后的真实推荐,没有吃过的朋友,这个国庆节可以安排打卡哦。







国庆假期,享受美食的同时不要忘了关爱我们的肠道哟,一瓶 新希望华西活润益生菌晶球酸奶 ,为肠道解压减负,活菌嚼得到,通通到肠道!





可不要小看这瓶小小的酸奶,它采用了新希望华西的独家技术—— 3D益生菌包埋技术 ,能够让更多活菌直达肠道。喝一杯活润晶球酸奶,直达肠道存活下的益生菌,大于喝一个月的普通益生菌酸奶!


同时,还有 三种专利益生菌组合,提高免疫力,肠道健康! 而酸奶中的晶球里,全是益生菌,将“看不见,摸不着”的益生菌变成了 “嚼得到的Q弹” 新体验!





吃多了美食,不妨来一瓶活润益生菌晶球酸奶,让我们的肠道“放个假”。活菌嚼得到,通通到肠道!







推荐你喜欢的社区火锅店




新版下载

成都范儿官方APP 扫码下载成都范儿    发现成都生活方式

天虎科技 二维码下载

客户端下载: www.cdfer.com