倒计时2天!第十二届四川互联网+餐饮峰会,议程抢先看!

倒计时2天！

12月16日，“聚势破局·智领‘味’来”第十二届（2021）四川互联网+餐饮峰会，即将在成都希尔顿酒店与大家见面。

本届峰会由四川省商务厅、四川省工商业联合会、四川日报报业集团指导，封面新闻、华西都市报、成都范儿、天虎科技、四川美食搜索主办，成都餐饮同业公会联合主办，并得到了巨量引擎华西本地直营中心、阿里巴巴本地生活等大力支持。

峰会现场， 海底捞、客如云、汉源县花椒产业发展中心、成都银滩、麦当劳、头头是道、尽膳口福、不二火锅音乐馆、协盛隆、包馔·夜包子、小龙坎漫味龙厨、胖哥俩肉蟹煲 等企业和机构的相关负责人将共聚一堂，探讨科技赋能餐饮生产、安全与创新趋势等。

即将到来的这场“营养满满”的课堂，是不是依旧十分值得期待？各位餐饮界的朋友们，‼️ 抓紧时间报名，锁定席位哦 。一起现场扩宽知识面、扩大朋友圈~

峰会议程来咯，抢先了解！更多精彩，现场揭晓！

吕莉

巨量引擎华西本地直营中心总经理

抖音不仅记录着人们的美好生活，也通过 “线上线下跨品牌融合” 为人们带来了更多的新消费体验。线上线下联动带来更加便利的生活与便捷的服务，与此同时，抖音以自己的方式绘制出了消费者的购物习惯与倾向。现场，将为大家揭晓2021年华西地区的餐饮消费数据报告。

杨立

海底捞国际控股有限公司执行董事

过去，海底捞给消费者最直观的体验是服务好，而现在越来越多的创新体验，把消费者“牢牢抓住”。除了消费者“看得见”的创新，还有“看不见”的黑科技应用在各环节：数字化流程是降本增效的有力保障；运用新技术实时分析保障食品安全；大数据让门店进货更精准，从源头减少浪费。海底捞如何利用数字化保障食安问题？来现场听~

张成成

客如云副总裁、阿里巴巴本地生活高级总监

2021年是“数智化”的元年，为顺应数字经济的发展浪潮，向数智化转型，对餐饮供应商、餐饮品牌、餐饮服务商来说，都十分重要。 数智化转型正在全方位赋能餐饮的创新、变革与升级。此次现场，嘉宾将于大家共同探讨 餐饮企业的数智化实践新路径。

路红明

麦当劳四川市场总经理

“麦当劳不仅仅是一家餐厅”，这句话精确地涵盖了麦当劳的经营理念。麦当劳上千家门店，能够长期保持为众多消费者提供优质、美味、安全的食品，依赖于有一套完善周密的食品安全管理系统。体系如此庞大的餐饮企业，如何守住食安底线？听听嘉宾的分享。

杜一凡

头头是道基金副总裁、投资总监

供应链向来是众多餐饮品牌的痛点，如何从品质出发，做好成本管控、提升效能，同时在打造爆品方面有所突破，嘉宾将在现场为大家拆解餐饮新消费品牌与供应链的投资趋势。

胡蓉

不二火锅音乐馆

MUSIC ISLAND联合创始人

随着人们消费观念升级，吃饭不仅满足口腹之欲，就餐氛围的体验也尤其看中。 面对消费新趋势，四川火锅品牌积极打造“火锅+公园”等新消费场景，激发新消费动能。不二火锅音乐馆主打音乐、酒吧、火锅一体化，带来创造性的消费新体验。

王科靖

尽膳口福运营管理部总经理

完善的食品安全体系建立，覆盖于每一个细枝末节。在尽膳口福，食品安全不是简单的QSCV，而是包含着门店基础功能以及顾客整体体验的多重视角。此次现场，嘉宾将带来从食安体系的建立、关键阶段的执行到培训落地的拆解。

人民网曾评价汉源花椒一张“金名片”，一把“金钥匙”。汉源花椒更是以具有油重粒大、芳香浓郁的独特风味，品质冠居全国，成为四川乃至中国的一张耀眼名片。汉源县为打造花椒产业做了哪些努力，以及这对打造特色原材料产业链带来了哪些思考？

特邀 汉源县花椒产业发展中心副主任、花椒协会会长胡文 ， 成都银滩餐饮集团掌门人周子铃 ，现场对话。

此外，食品安全的话题经久不衰。食品安全，是做餐饮应当守住的底线，然而无论餐饮企业规模大小如何，总会有食安问题频频爆出。如何有效监管？如何利用科技 为食品安全保驾护航？一起期待 成都餐饮同业公会执行会长袁小然、 成都协盛隆食品有限公司董事长王亦娇、包馔·夜包子创始人姜华、四川小龙坎控股集团漫味龙厨品牌副总经理王珊、幸福生活·胖哥俩蟹肉煲成都区域合伙人伍俞多 等大咖畅聊相关话题。

本场峰会特别设置两个对话环节，来两场脑力激荡！

作为历届餐饮峰会保留节目，此次峰会将在现场 颁布2021四川餐饮食安放心品牌、2021四川消费者喜爱餐饮品牌 ，同样令人期待。

峰会时间及地点

2021年12月16日14:30

成都希尔顿酒店·银河厅

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