围炉煮茶，今年秋冬最有仪式感的下午茶。

好友围坐桌前，桌上架着炉子，炉上慢火煮茶，一旁烤着花生、红薯、板栗等茶配，把秋冬的氛围感狠狠拉满！?

“围炉煮茶”到底有多火，看看社交平台上数据就知道了： 小红书相关话题有1158.8万的浏览，抖音上热度最高的话题有高达15亿次的播放。 咱 可以大胆地说，去年捣鼓煮红酒的年轻人们，今年都正忙着煮茶！

随便一搜，在成都能找到至少50个搜索结果，茶馆、咖啡店、餐厅、露营地纷纷开卖围炉煮茶，甚至连百年老茶馆鹤鸣茶社也推出了99元的套餐。不得不说，这波“流量密码”，谁都想握！

为啥它这么火？都煮些啥？成都哪里可以体验？体验感如何？今天慢慢和大家掰扯一下~

不得不说，围炉煮茶又是咱老祖宗们玩儿剩下的。

据资料，国人最开始吃茶是鲜叶生吃，后演变为生叶煮饮，从魏晋南北朝到唐初，煮茶的方式都较为原始。唐时饮茶开始从粗放走向精工，尤以著有世界上第一部茶艺专著的陆羽为杰出代表。

图据网络

茶圣陆羽在《茶经》中所记载的煎茶，正是煮茶的一种，他提出了煮茶的理论并付诸实践，开创了饮茶的新风尚。

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如今的围炉煮茶，原型源于云南的“火塘烤茶”。

火塘，是在屋内用以烧水或煮饭的一种火坑。将土陶烤茶罐放在火塘烘烤，然后放入茶叶，边烤边抖动，等茶叶散发出醇厚的焦香味时，便开始沏茶去沫，沸水倒入烤茶陶罐里涨三次落三次，“火塘烤茶”也就好了。

一边煮茶一边烤石屏豆腐，烤至金黄配上云南单山蘸水，馋哭谁啊！

图据网络

围炉煮茶的同时，大家喜欢烤些板栗、花生、土豆、红薯当茶配，闲暇时刻一切都慢慢来。就连郁达夫也曾写到过：“凡在北国过过冬天的人，总都道围炉煮茗，或吃煊羊肉，剥花生米，饮白干的滋味。”看嘛，过去冬日里的社交就围着炉子展开。

成都人的围炉桌上，来点儿香肠、腊肉，似乎更应景不少。

有些老成都看到这样的操作，不禁说：“总觉得有点儿眼熟喃？”

确实，像极了过去用的“烤火神器”——烘笼儿！会丢些花生胡豆儿烤着吃，这么看下来，四舍五入是不是一回事儿？

说回来~现在备受追捧的围炉煮茶，茶本身如何可能并不重要，大家在意的是它的氛围感与松弛感：

炭烤的滋滋声、热气腾升的暖意，茶香与烤物的香气在空中肆意翻滚，啊，热气腾腾的生活呀！

网上冲浪给无数条笔记点了赞之后，我们也去体验了一把围炉煮茶。到底体验感如何，还得要自己动手试一试才知道！

围炉套餐内容大同小异，无非是根据价格不同茶叶、茶配有增减。

我们这一套68元，一壶秋梨白茶配上花生、板栗、红枣、红薯和土豆。（糕点是我们带去的的，老板儿挺好还问需不需要盘子。

看着这一堆“生东西”，就问了老板儿一个问题：咋个看它熟没熟？?

电炉子升温爆快，把每样茶配放了点儿在上面，我们就把注意力放拍照上去了，等我想起要给东西翻个面继续烤的时候，发现…枣子和花生一半都烤成碳了…?

板栗经得住烤，边烤边观察它从生到熟的过程，真的有时光慢慢流逝的惬意感，围炉而坐的暖意让人放松下来。上手一摸，巨烫的高温瞬间让人忘记岁月静好！

经过炙烤的碳水化合物，散发着诱人的香气，土豆蘸辣椒面，这样的下午茶真是既朴实又铁实。还不敢吃多了，怕上火…

我们平日常去的阿奇书店里有Sofa咖啡，现在也在院子里摆出了围炉套餐，正儿八经的炭火烤，更巴适。

配有柿子、砂糖橘、小番茄、年糕、红薯、土豆、玉米、板栗，甚至还有口蘑、香肠、红豆年糕汤，这个围炉围得很像在吃饭？超安逸~

98元双人套餐，158元三人套餐。经我们肉测发现，三人套餐足够4-6人食，只需要加杯即可，10元/人，真的超划算！

道明·竹里的双人套餐158元，有5种茶可以选，茶配包含了水果、红薯、土豆、山药、玉米，接地气般的扎实。

相比起在店里的围炉，道明·竹里的环境和氛围更加有意思，只不过冬天围炉，还是十分具体哦。

总的来说，围炉适合人多聊天儿，人少的话各自看看书也很不错的，就是注意，东西别烧成碳了。

说了那么多，准备好自己去体验一把了吗？这里选择了10家比较有特色的推荐给大家！

鹤鸣茶社

地址 ：祠堂街人民公园内

人均 ：37元/双人

营业时间 ： 周一至周日 07:00-22:00

tips ：公园内；老茶馆；市井气浓

遵生小院（桂溪公园店）

地址 ：世纪城东路9号（桂溪生态公园东区内）

人均 ：69元/人

营业时间 ：周一至周日 09:30-20:00

tips ：公园内；有湖景；可体验手作

道明竹艺·道明竹艺村老茶馆

地址 ：崇州市重庆路道明竹艺村

营业时间 ：周一至周日 12:00-21:00

围炉煮茶参考价 ：98元/双人、158元/双人

tips ：非物质文化遗产道明竹编特色村落

Sofa Cafe

地址 ：华兴上街15号附8号

围炉煮茶参考价 ：98元/双人，158元/三人，加杯10元/人

营业时间 ：10:00-18:30

tips ：独立书店，小院风格

豪杰春宵-墨竹（西村大院店）

地址 ：贝森路99号西村大院内

人均 ：58元/人

营业时间 ：周一至周日 10:00-次日02:00

tips ：竹林氛围；露营风

蒋春花怀旧刨冰·围炉煮茶

地址 ：镗钯街58号

人均 ：35元/人

营业时间 ：周一至周日 21:30-21:00

tips ：围炉煮茶、刨冰、甜品选择多多

麓畔海岛餐厅

地址 ：天府大道南一段CPI精品名墅东北50米

围炉煮茶参考价 ：158元/双人

营业时间 ：周一至周日 11:00-14:00；17:00-21:00

tips ：阳光沙滩度假氛围；川味海鲜；围炉煮茶

月照梨花茶庐

地址 ：一环路北二段炎华置信花千集7栋3楼27号

围炉煮茶参考价 ：138元/双人

营业时间 ：周一至周日 10:30-22:00

tips ：可以体验梦华录场景换装汉服/旗袍/晚礼服

壹十六茶空间

地址 ：东门市井下沉街道

人均 ：68元/座、88元/座

营业时间 ：周一至周日10:00-22:00

tips ：老成都氛围、听曲艺

派拾光户外露营烧烤

地址 ：温江区惠和村一组49号

围炉煮茶参考价 ：168元/双人

营业时间 ：周一至周日 10:00-22:00

tips ：可以在铺满银杏落叶的院子里围炉煮茶

围炉一次下来，大多价格并不便宜，看到有些茶配，我们都忍不住想问：今年红薯土豆卖出“天价”吧？

但是，能够体验下这种久违的闲情逸致、能和朋友见面坐下聊天儿，还是可以告一盘。

网上也有不少在家低成本实现围炉自由的，大家可以根据自己的需求看看哦。

说在最后： 围炉烟气，切勿大意！ 享受惬意美好的同时，必须要提醒大家， 无论在外还是家里体验围炉煮茶，都一定要注意消防安全 ：

1.远离易燃、可燃物 一定要远离易燃可燃物，同时尽量选择专用的火炉，防止火星飞溅。

2.注意开窗通风 室内围炉煮茶时，要记得开窗通风，防止一氧化碳中毒。

3.彻底清理余炭 “围炉煮茶”结束后，一定用水将炭火彻底浇灭，将垃圾清理干净。

你喜欢围炉煮茶吗？