之前我们做了一期 《 成都老饕私藏，大众点评的分数在这些苍蝇馆子失效 》 ，实探5家资深老饕才找得到的家常菜馆，带大家吃吃“成都人屋头的饭”的味道， 引发了不少朋友的讨论和推荐。

这次，我们又出动编辑部前去探店实拍，带来 老饕美食第二期 ，这次不止有川菜，还有江浙朋友们推荐的在成都能吃到的家乡味哦。

「老饕餐厅」名词解释：

可能在大众点评上评分并不高，也可能根本搜不到，是老资格的好吃嘴儿才晓得的餐厅，多为苍蝇馆子。

* 美食口味因人而异，有些店的评价褒贬不一，大家可做参考哦。

朋友阿吊喜欢去一些冷门且有点说法的餐厅，算是另类老饕。某天我们聊到成都潮汕菜似乎越来越多，他提到一家浙闽菜， 说据一位福建朋友讲，他们福建同乡经常去那儿小聚。 我问店名，他说没有名字，就叫浙闽菜。

点评上一搜，正确的店名应该是东府食号浙闽菜。骑车前往，看定位已骑过了，但就是没看到店，又往回走，终于发现它， 小小的一间，真的很容易错过。

进店直接就是厨房。 左边冷柜右边灶台，两位师傅正热火朝天地烧着菜。 虽然是开放式厨房，但 很干净，油烟也不大， 大概与浙闽菜多干烧、少爆炒的特点有关。

整个店是L型，大概8张桌子，直接能看到对面小院，采光很好，天朗气清的时候会很舒服。 中午12点，食客挺多，全部坐满 ，负责点单的老板忙得热火朝天，抽空回答了我几个问题。她本人是浙江人，其他的合伙人是福建人，所以做浙闽菜。早年因为做服装生意来到成都，后来发现在成都大概做餐饮比做服装更赚钱，于是便有了这家小店， 不显山不露水地在这儿开了十多年了。 听到好几桌客人都是福建口音 ，果然是成都福建同乡们的小聚点。

按照点评上的推荐我们点了店里的 4个招牌菜：红烧小黄鱼、蚝仔烙、虾干炒米粉和葱油鱿鱼。 其中红烧小黄鱼算浙江菜，后三个是福建菜。

上菜很快， 菜式不算精致但看着很干净（整个店都给人挺干净的感觉） ，份量中等，两个成年人吃正好。这四个菜都是黄黄的底色，配合明亮灯光，会想到港片里大佬们在小餐馆聊生意的场景。

第一筷子给了 蚝仔烙 ，因为看着真的很香，实际上味道也很好。 厚实的蛋饼里面是滑腻的蚝仔 ，葱头和蚝仔的分量大概五五开。面粉和鸡蛋、蚝仔比例很好， 表皮酥脆，里面又很湿滑 ，蘸上一点都不辣的甜辣酱， 我一个人可以吃一整盘。

红烧小黄鱼 倒是没很多惊喜，就是 正常的味道， 是炸过再红烧的，显然不辣，略有点咸。不过显然胜在 鱼很新鲜 ，蒜瓣状的鱼肉很容易撕下，鱼还是挺大的，至少有20cm长。

虾干炒米粉 分量很大，里面的配料相当丰富 ，有小虾干、胡萝卜丝、碎白菜等，花花绿绿一大碗，看着很有食欲。好吃，但说不上惊喜，就是它该有的样子和味道。 米粉是很细那种，干香少油 ，真的是很汪实的一碗，点了它完全不用再吃米饭了。

最开始没有计划点 葱油鱿鱼 ，但看到几乎每桌都有，而且很美貌的样子，遂下单。说实话 比起卖相，它的味道就平平无奇。 鱿鱼本身是好的， 新鲜 ，有嚼劲，但葱油和调味汁感觉很分离，没有融于一体。所以那么多人点，有点不懂。

四道菜一共吃了150元（餐具也是要另外收费的），在小馆子里算贵的，当然跟菜品多是海鲜有关。个人觉得这家还是算名副其实老饕餐厅，一般人真不一定知道， 蚝仔烙真的很顶，会为了它专门去吃。

东府食号浙闽菜

人均 ：100元

地址 ：东府街与大塘坎街交叉口北50米

营业时间 ：11:00-14:00，17:00-21:00

电话 ：18200494188

这家据说是八里小区和整个桃蹊片区老成都人都认的资格川菜馆，不少住在附近的90后们也都从小吃到大， 2000年这家店就开在桃蹊路上了 。

名字虽然叫酒楼，其实里面装修很朴实，延续90年代的风格，两层小楼有包间，还是 明档厨房 ，厨师做菜的一举一动看得清楚。

他家的菜是 家常口味 ，最招牌的就是兔子。首先是这道凉菜—— 桃源沾水兔 ，兔肉先蒸后压，压制后的兔肉非常紧实，一厘米厚的兔肉冷藏后皮非常Q弹，冰冰凉凉。

蘸水的佐料很丰富，葱、蒜、醋、还有许多小米辣， 蒜辣度调和得刚刚好，不显突兀，十分爽口 。吃不了辣的朋友可以喊老板单打一份不辣的。

然后是这道 鲜椒烫皮兔 ，老饕们都晓得烫皮兔的特点就是烹制时要掌握 “快、准、狠” ，这道菜三点都做到了，用料很足，新鲜的兔肉鲜香嫩滑，没得肥肉和皮，爽翻，超级下饭！

但他们家最下饭的，我觉得还是 茶树菇炒牛柳 ， 干煸过的茶树菇火候刚刚好 ，外干里嫩留有菌子的汁水香，大片的牛肉经过腌制又裹了水淀粉，醇香滑舌，味道鲜美。

虽然这家是家常菜，但服务员都很友好，对来这里的老主顾更是特别热情，性价比也很高，推荐来尝尝哟！

桃源酒楼

地址 ：成华区桃蹊路169号

营业时间 ：9:00-14:00 17:00-22:00

电话 ：028-83289238

大海的味道，解放西路知道。荷花池开启初代“蓉漂”致富梦，吸引了许多沿海的人来做生意并定居，带来了海滨人家家乡的味道。

老饕推荐的温州饭摊，就在这条街上。两家温州菜挨在一起，不是一家店哦， 认证右手边的“饭摊”，才是开了20多年的馆子 。

以 快餐 为主，都是当天备好做好的成品，直接选想吃的，老板来装盘。 家常海鲜、清炒时蔬、蒸肉菜等，种类极其丰富 ，问了问老板， 菜品大概有七八十种 。对于我们这种第一次去的选择困难症来说，选菜真难~

琳琅满目的菜品中，我先指明要了一条黄花鱼，老板惊喜起来“这是我们的特色，你咋知道的？”

两个人吃，怕浪费不敢敞开了点，选了几样卖得比较好的特色，虽是满眼清淡，但色泽诱人，令人赶紧动筷子。

清蒸黄花鱼 是他家的特色，极简的做法，激发出海鱼本身的鲜美，吃着非常鲜嫩，肉质紧实有度。 这么一整条一份才18元 ，价格惊到我哦。

狮子头也是特色之一，按个卖，一个6元 。平常在饭馆里我很少吃这种大肉丸子，觉得淀粉多、肉恐怕不好，但这家的不同，一整坨肉非常扎实，且肉糜看着也nice，口感上也不错， 咸甜口的狮子头可以搭配店里的醋一起吃 ，会更下饭。

吃完和老板闲聊时得知，每天去买肉，都要看着肉贩剁，不然她自己也不放心。

肉末蒸蛋 是我个人很喜欢的一道菜， 非常典型的江浙口味 ，有沿海一带习惯使用的豆豉入味，调味上有一股很浓的类似酒香味。 肉糜颗粒分明却不黏腻、窝的一整颗蛋质地也是嫩而不柴 ，很下饭。

其他的小菜里，拼了 荷兰豆炒鱼饼、芹菜炒鱿鱼以及烘茄子和炒莴笋山药 ，都是很清淡的口味。油润的茄子，尤其好味。

这么几道菜吃下来分量十足， 一共花费67元，很是平价 。对于想要尝试江浙家常菜的朋友来说，这里值得来一次。

每天7、8点左右老板就会开始准备当天的菜，大概12点就全部出菜，卖到晚上9点左右收摊。

温州饭摊

人均 ：40元

地址 ：解放西路10号附9号

营业时间 ：8:00-21:00

电话 ：13882167958

华阳街上的雅安三大爷土菜馆开了怕是有十多年。 每到饭点必然人打堆堆 ，附近的居民、上班族，还有人专门开车来。

餐馆就在街面上很好找，门口可以停车。

土菜馆的环境问就是朴实无华，但这家店比起苍蝇馆子还是好很多，店本身比较大，还有外摆，看上去也算干净。

临近中午，饭馆里早已坐满，还有人在观望打量哪一桌差不多吃完要撤退的。服务员嗓门大，有条不紊满堂跑，门庭若市的场面见太多。

早已被提醒这家菜份量很足，我们两个人就点了两样菜，一份 招牌荥经棒棒鸡 ，一份老饕推荐的 生爆五花肉 。虽然是中午饭点高峰期，但上菜速度也很快。

本来还想加个汤，但老板儿看了眼我们“两个女生可能吃不下哦”。 按份量建议顾客点菜的服务 ，在这种馆子里就显得更真诚了。

招牌棒棒鸡 是一定要点的！

鸡肉片厚薄刚好，口感不柴，麻辣爽口 ，带了鸡皮的口感香软嫩糯。

撒满芝麻和花生，芝香四溢。 打底的配菜也很好吃，连佐料都好想打包带走哦～

生爆五花肉 是老饕的特别推荐。用油爆过的猪花吃起来很香， 有种红烧肉的感觉，咸辣带甜，完全不腻 。

还搭配了豆腐干、青椒、红椒，焦香四溢，非常下饭！

另外值得一试的还有 雅安杀猪菜 ，猪血、猪肝等等，内脏爱好者会喜欢。 再划一次重点， 他们家份量真的很大 ，吃到这儿已经吃不动了。

巴巴适适的一顿，人均50元 。 能在美食江湖风起云涌的华阳有一席之地，必然有它的两下子。

雅安三大爷土菜馆

人均 ：47元

地址 ：华阳街道富民路四段111号、113号、115号

营业时间 ：10:30-21:00

电话 ：15198115810

如果不是导航用坚定的语气告诉我“前方100米到达目的地”，看着堆满了硬纸板的小货车和坑坑洼洼的地面，一家餐饮店都没有的街道，我是真的想转头就走。

看到巨大店招那一刻我就安心了， 店就在“双流站”火车站的旁边 ，矮矮的瓦房，明亮的饭堂，瞬间给人一种老店才会有的轻松感。

我们点了四道招牌菜： 陈皮腰花、火爆掌中宝、凉拌鸡块和韭黄鸭血酸汤 。老板动作麻利，下单之后5分钟就把菜上齐了。菜一上桌就能闻到香辣浓烈的油香肉香，引得人食指大动。

火爆掌中宝 是我们一行三人都觉得最好吃的一道菜。掌中宝裹了薄薄一层淀粉， 炸得外酥里嫩 。咬开酥脆外壳，立马能同时体会肉的鲜嫩和脆骨的清脆。不油不咸，鲜香微辣。

陈皮腰花 那一抹明显的酸味确实有惊艳到我。但具体的酸味是什么，三人各持己见，话梅酸萝卜保宁醋齐上阵，完全忘记了人家叫“陈皮”腰花。 多吃两口能嚼到陈皮颗粒，压腥又解腻 。唯一不足的是腰花不够爽脆，有些绵扯扯的，还没有配菜的莴笋好吃。

凉拌鸡块 同样是一道 调味偏酸的菜 ，压住了红油香气，满口腔都回荡着酸味。不爱吃酸的朋友可以避开这道菜了。鸡肉也有些面，少了些许轻微回弹的新鲜口感。

这个 韭黄鸭血酸汤 味道很特别， 韭黄发酵的酸和米醋的酸味直冲上脑 ，使人五官会酸到皱在一起。第一次喝的话，会感受到很强的冲击力。但喝两口有点上头，会想再来两小口。

总体来说，富贵饭店味道很家常和苍蝇，味道都能给人冲击力，但食材口感上还有提升空间，嗜酸爱好者可以冲一波。

富贵饭店

人均 ：65元

地址 ：天府二街大源村四川铁正建设工程质量检测有限公司

营业时间 ：08:00-14:00，17:00-21:00

电话 ：13540401736

老饕客美食第二期，依旧给大家推荐5家店，各位可以根据自己的喜好选择打卡，欢迎来和范儿姐交流“饭后感”哦。

此外，如果你们有哪些宝藏美食店，好吃但不一定被大众知晓的，也欢迎大家评论区说说哦，我们会继续挨着打卡肉测，给大家连载推荐！