都散散吧!成都米其林指南根本不是给成都资格吃货看的!
都散散吧!成都米其林指南根本不是给成都资格吃货看的!
*文末有福利哟~
姗姗来迟的《成都米其林指南》
昨晚毫无征兆地发布啦
大名鼎鼎的米其林哎!终于来了!
我第一时间看了下?
指南带标题 一共2845字 ,没得一张图片
排版还很丑, 连长图海报都懒得做咩?
确定这是international的米其林?
昨天传疯的 这份 微信推文 (传送门) 其实只涵盖了
2022年成都米其林指南的部分餐厅
即米其林二星餐厅1家
米其林一星餐厅 8家
必比登推介餐厅 13家
图自小红书博主@Stivo
另外的28家米其林指南入选餐厅
(原米其林餐盘餐厅)
要在纸质版上才看得到
我拿到这份名单好好研究了一番
发现了一些有趣的事情?
9家米其林星级餐厅
锦江区最多,有3家
青羊、高新、武侯各两家
主城区 成华和金牛则一个都没有
算上那13家
必比登推介餐厅
高新追上了锦江,都各有6家
其次是青羊5家,武侯4家,成华终于有了1家
而金牛,依旧还是0呐
看这个地图,向北连一环都没跨出去...
此外,给这些餐厅的人均做个统计
成都米其林星级餐厅 人均779元
超过1000元的就有4家
得亏马旺子以121把整体人均拉了下来
它也成了许多人口中
“人均最低的米其林一星餐厅”
不过别高兴太早
门槛是低了不少,但你也得排的上号
今天和同事聊天发现大家都至少吃过一家
“米其林餐厅”
仔细看才发现其实是 指南里的“ 必比登推介餐厅”
必比登推介餐厅 的特点就是生活气
和星级餐厅比要平易近人许多
成都首批 “必比登推介餐厅”
人均最高161元,最低却只要14-18元
这么便宜就能吃米其林指南推荐款
这个门槛够低了吧~
以上就是范儿姐的发现
其实
关于这份指南的争议还蛮大
的?
首先来自网友的真诚发问:
触及灵魂了这个问题~
米其林指南国际总监表示
“我们非常自豪地加入米其林指南大家庭,
在世界美食地图上又点亮了一座美食之城。”
成都人对此只想说?
有点滑天下之大稽的意思哈哈哈
但比起这个“官方”榜单
指南下面的评论好像更好用
哪家米其林值得吃?
哪家米其林明明不够格?
也有不少小伙伴给出了自己的看法
其实,也有网友一语道出了
米其林餐厅指南的核心?
吃这件事本来就是玄学
米其林餐厅指南只是一个参考
给予参考的对象也基本不是成都人
成都人日常不需要这样一份很正式的用餐指南
如果是外地人来成都感受川菜文化
这份指南还是有一定参考意义的
当然,如果更在意成都美食的灵魂
更有生活烟火气的氛围
还可以有更多选择, 比如关注范儿姐~
最后,范儿姐找到一些成都餐饮届大佬
来听听他们对这份指南怎么看?
“这次榜单虽然存在一定争议,但整体来说,也是给川菜一定程度的肯定。川菜的复杂度、取材范围、搭配、火候把控等在世界范围内都是要求比较高的那一档。而这次上榜的大部分餐厅都是主打川菜,相信通过这次米其林榜单评选,川菜的知名度和认可度都会再度提升。”
——成都餐饮研究院执行院长 孙培可
“米其林指南是在全球最终建立具有公信力的独立评价体系,它的到来必将促进我们尽快的将中国菜、川菜的评价体建立起来。随着国际经济的大循环,来中国的外国人也越来越多,这份米其林指南会成为他们来成都的美食导航,互相促进了解,这样川菜才能和全世界的美食同行同步同发展。”
——四川省美食家协会会长 麦建玲
文末范儿姐想听听你们的意见?
来评论区说说你觉得这份指南
成都哪家餐厅也应该上榜呢?
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