Mercedes me Store，成都太古里体验店

Mercedes me Store，成都太古里体验店，地处成都远洋太古里中心地带，一个占地面积逾400，000平方米，集高档开放式购物中心，甲级写字楼，国际五星级酒店为一体的商业中心。体验店比邻千年古刹大慈寺，为其增添独特的历史文化底蕴，更接壤于人潮涌动的春熙路，尽享优越交通和人流优势。

Mercedes me Store，成都太古里体验店占地1278平方米，共计两层，店内设计充分融入本地川蜀文化，同时也彰显奔驰“感性·纯粹”的设计哲学。集精致餐饮、试乘试驾、精品零售服务为一体的生活方式体验空间，为川蜀潮人打造城中乐享根据地。宾客可于一楼选购梅赛德斯-奔驰品牌的精选零售商品，与产品星徽大使预约开启一段尊享试驾旅程，也可在Brew Haus·匯尝到口感醇香，独具特色的精酿啤酒，或者一杯香浓的Mercedes me独家精选品牌咖啡。二楼的四方三川·聚以全天候多功能社交场所的形式为宾客呈现新派云贵川渝地区的高品质美食体验。在这里，经验丰富的厨艺大师倾力烹制琳琅满目的珍馐美馔，不仅为宾客带来别具一格的用餐体验，更零距离诠释梅赛德斯－奔驰 “独树一帜”的生活方式体验。

全新打造的Brew Haus·匯首次亮相Mercedes me Store，成都太古里体验店，位于店内一层。宾客身处吧台可直观大慈寺的红墙黄瓦，一面回味缠绕于唇齿间的馥郁麦芽香，一面于晨钟暮鼓中聆听历史的唱鸣。Brew Haus·匯将啤酒精酿系统毫无遮挡的呈现于宾客眼前，其硬朗整洁的线条完美地贯穿一楼与二楼的空间。专业的酿酒师将传统酿酒理念与四川当地食材并融，精酿出的啤酒浓醇兼具且味道独特。搭配精心秘制的佐酒小食，呈现唇齿留香回味无穷的味觉体验。

四方三川·聚位于体验店二层，以全天候社交场所形式呈现，为成都及西南地区消费者打造商务宴请、私人聚会及活动举办的不二之选场所。主厨将粤菜烹饪技法与云、贵、川、渝食材巧妙结合，以“椒香芬芳”的西南菜品温暖川蜀食客的味蕾。同时，餐厅菜品也将融入四川地方菜系的特色佳肴，精致川式火锅。此外，备受好评的北京烤鸭也将被引入成为对国内首家Mercedes me体验店传承的象征并为广大消费者提供高品质的美食体验。

四方三川·聚整体设计时尚新颖又不失传统风韵，结合本地竹林、蜀绣以及曾用于乐山大佛螺髻所使用的砖瓦片进行艺术的设计与编织，巧妙融入的汽车元素成为整个空间设计的点睛之笔，映射出梅赛德斯－奔驰独一无二的品牌个性。半开放式厨房设计，宾客能够亲眼目睹匠心独具的厨师们现场炮制美食佳肴，体验新鲜食材从农场到餐桌的制作过程。四间私人宴请空间更是宾客高端宴请及聚会的首选之地。别具一格的聚会空间、精湛技艺的厨师团队，从“心”出发，让宾客感受Mercedes me Store，成都太古里体验店诚意之道。

Mercedes me Store，成都太古里体验店一层两块巨型LED屏交替于展车区域，与奔驰最新款车型的相辅相成，完美的赋予空间独特的流动感。店内展示多款最新车型，并根据上市车型定期调整。秉承“The best for me”的理念，全年提供免费试乘试驾服务，无论是否为奔驰的客户、汽车用户，都能在体验店试驾柜台或通过Mercedes me体验店官方微信“MercedesmeStore”进行预约服务，感受梅赛德斯-奔驰传递的高品质汽车生活。

店内常年提供不同款型奔驰试驾车辆，并精心设计四条试驾线路供客人选择，时长分别设为三条30分钟和一条40分钟的试乘试驾路线。客人可以线上微信预约或者在店内现场预定，每条线路的设计是为不同性能车型量身定制，让客人即便在繁华便捷的市中心，观赏城市景观之时也可以享受驾驶奔驰或当乘客的乐趣。

零售产品展示墙上布满琳琅满目的潮流精品，专为懂得品鉴生活的都市人打造。除了梅赛德斯-奔驰品牌系列及Mercedes me独有的品牌系列之外，与艺术大师们合作的大师系列，以及各类高端品牌联名款精品更为体验店增添一抹亮色。

Mercedes me Store, 成都太古里体验店是继上海外滩体验店后，俊品（上海）管理咨询有限公司为梅赛德斯－奔驰倾力打造的第二家体验店，也是中国内地的第三家 。

四方三川·聚菜品介绍

设计及厨师团队烹饪理念

四方，代表是历史上由云、贵、川、渝四个方位所界定的西南，河网交错，茶马古道密布，人情风俗文化瑰丽多样。三川，则为历史上由渭河，泾河，洛河组成，既是四方之国的发源地又是自三国时期起就孕育着古老的中原文化。四方三川·聚满载京沪双城盛誉而归，落户成都，是对西南地区消费者的尊重与喜爱。拥有着匠心精神的厨师团队，秉持健康、营养、自然的理念，严选有机食材，以少油、少盐、低脂、无添加的粤菜烹饪技法，在基于四川地方传统菜系的基础上，加以创新，使其在不失经典风味的同时，更加别出心裁，适应于当下潮流饮食文化。犹如四方三川在字面语境上简约大气的寓意：走四方越三川，是一个不断探索、发现、 和超越自我的过程。

推荐菜品 

**烤鸭 

四方三川的烤鸭属传统烤鸭派系。鸭子选自北京南苑金星鸭场的特选鸭坯，重量均在2.3-2.5公斤。在零下18-22度中，冷冻48小时，进行排酸，之后存放于8-12度，低温中风干48小时，尽可能减少鸭皮中水分的同时保证鸭肉的多汁。再入烤鸭炉，采取北京地方传统技艺挂炉烤鸭的技术，以240度温度烤制80分钟，确保烤出的鸭子外形丰盈饱满，颜色鲜亮，入口后皮脆肉嫩，肥而不腻，瘦而不柴。为了保证烤鸭鲜美酥香的口感，客人需提前至少一小时预定。 

手工自制烤鸭卷饼，确保每张卷饼轻薄透明，口感香软筋道。将刚出炉的烤鸭切件放入新鲜出炉的卷饼上，配以四方三川秘制甜酱，吃起来咸鲜微甜。 

推荐将鸭架配以主厨秘制酱料旺火翻炒，口感极佳。

凉菜

**四川钵钵鸡

四川代表性地方小吃。选用剑阁土公鸡，大连鲍鱼，杭州虾仁为主料，配以自制香料入锅熟煮，待主料冷却后，用天然竹签串好成串，浸入主厨精心调制的红油酱料，味道鲜美，鲜麻入味。

**XO酱白果澳带

澳洲带子以粤菜烹饪技法将其煎至两面金黄，加入秘制XO酱料，酱香味道浓郁，澳带肉嫩可口并含有丰富蛋白质。

**天府椒麻鸭舌

川蜀本地鸭舌经过香锅煎炒，白卤水卤煮15分钟后，浸泡入味，搭配四川红花椒与藤椒油调制而成的蘸料，鲜嫩美味，椒香扑鼻。

汤羹

**花胶四宝金汤羹 

借鉴早期官府菜，沿袭其传统吊汤技术，用九斤黄、猪骨头及其他配料自制黄汤汤底，随后加入澳洲带子、虾球、花菇和花胶进行熬煮，呈现汤浓鲜香的口感。

**松茸乳鸽炖花胶皇

小火慢炖乳鸽汤为基底，选取上等松茸为辅料配以冬季滋补佳品花胶进行熬煮，清甜的汤水因为花胶的关系较一般炖汤浓稠、柔滑，隐隐飘散出松茸的缕缕清香，十分可口。

**金牌海鲜酸辣汤

选取以虾仁和澳洲带子为主要原材料的海鲜，搭配四方三川特调的酸辣浓汤，开胃可口，回味悠长。

生猛海鲜 

烹饪方式推荐

**川式水煮 

在传统川式水煮料的基础上进行改良，底油除了放入花椒大料之外还加入多种蔬菜，让汤底保留蔬菜的香味；然后将成都本地辣椒以及汉源大红袍花椒放入进行熬制。四方三川的水煮汤色泽清亮，口感香辣但不刺激。

**贵州酸汤煮 

用贵州的糟辣椒酱起锅，葱姜爆香后加入秘制鸡汤、贵州本地产的酸汤（由西红柿发酵制成）、木姜子（系贵州的野生胡椒）和香菜一起熬制而成。

帝都店精选料理

**四方双味虾球皇 

以两种不同的方式烹饪新鲜的大虾：芥末口味（辛辣为主），用芥末酱烹炒至均匀的包裹大虾；泡椒口味（鲜辣为主），将红色的小灯笼椒碾碎成酱，然后爆炒大虾。 

**布依三杯鳕鱼煲 

借鉴台式三杯鸡的烹饪方法，在其基础上改良选用深海银鳕鱼，配以四方三川秘制酱汁，薄荷叶，线椒，美人椒，香芹，姜及小干葱，炸蒜，在沙煲中烹炒至收汁，整体口感咸鲜甜辣。 

魔都店精选料理

**大理片皮鱼子酱三叠鸡配法棒 

选用上等三黄鸡进行腌制，挂皮风干之后，油炸剃骨，片成鸡件。法棒切片后放上黄油和洋香菜进行烘烤，随后垫上生菜，最上叠放上鸡件并以鱼子酱点缀，口感酥脆咸鲜。

**黑蒜椒香雪花牛肉

以营养价值极高的黑蒜与黑胡椒的椒香为辅料，搭配主厨细心香煎的上等雪花牛肉，其肉质鲜嫩多汁， 入口满足感倍增。

成都店致敬经典精选料理

**自贡小炒黄牛肉 

将线椒、美人椒、小米椒和香芹放入锅中烹炒，随后加入特选牛外脊，配以自贡地区的糟辣椒酱烹制，整体口感虽偏重辣，但不失醇香美味。

**红袍野菌烧海参

南美海参提前三天用净水泡发、贵州贵阳黑毛猪肉在精湛刀工切粒后、配以野生蘑菇与泡椒香炒，海参肉质鲜美多汁、极富弹性，配以鲜香的黑毛猪肉，让味蕾得以满足感。

**金柱麻婆烧海参

四川特产郫县豆瓣酱加入花椒、红辣椒、黑胡椒等香料特调而成的酱料，与石磨豆腐、干瑶柱、南美参、青蒜苗和黑毛猪肉粒等上等食材翻炒，香气飘溢、松软适度，可口美味。

**青花椒泡菜鱼

基于四川传统食材，施以创新烹饪理念和技法。厨师精心挑选鲜活鲈鱼，凭借技艺娴熟的刀工，将鱼肉切片至薄厚适中，肉质鲜嫩爽滑。小火慢炖的鱼骨原味汤汁里加入四川泡青菜及野山椒，使其鲜香浓郁，口感香麻适中，酸辣适度。

主食

**贵州怪噜炒饭 

选用原香稻，配以贵式腊肠和腊肉，加上酸豆角，折耳根，红腰豆，菜片，鸡蛋，以及贵州的糟辣椒酱，进行翻炒，让米饭充分吸收食材的味道，酸辣喷香。

**红油抄手

作为红油的主要原料，菜籽油的质量直接影响了红油的口感。厨师特别选用本地产的菜籽油搭配本地辣椒自制红油，再按比例加入生抽老抽，蒜泥，香醋，以及少许白糖用来提鲜，最后放入自磨的花生碎，增加入口的醇香感。抄手一改本地做法，以蔬菜为主配以少量鲜肉，皮薄馅大的抄手蘸上成都本地口感的红油，鲜香入味。

点心

**宫廷京城驴打滚 

四方三川将北京传统小吃引入成都。以黄豆面，糯米粉，豆沙为原料自制京味驴打滚。成品黄白红三色分明，豆香馅甜，入口绵软，黄豆面入嘴后建议不嚼，细细品为其豆香味。

**鱼子酱松茸虾饺皇

在粤菜虾饺的烹饪基础上加以改良，将饺子捏成传统虾饺的形状下，却又不失创意风味的口感，虾饺皮以菠菜汁和面粉制作而成，虾饺馅以新鲜虾仁为主，松茸为辅，鱼子酱为点睛之笔，外观皮薄馅大，口感鲜美弹牙。

Brew Haus·匯

推荐饮品

Mercedes me Store，成都太古里体验店精酿啤酒

与川蜀特产食材及香料相结合，让精酿啤酒具备川蜀风韵，独特且醇厚。

**Gold Fish Ale 美式淡色艾尔

选取烘烤成干的有机香菜籽及柠檬搭配酿造原材料，提高啤酒的清爽口感，配以体验店内的菜品及特色佐酒小食，别有一番风味。

**Chengdu White比利时增味艾尔

成都的秋天充满桂花的芬芳。首席精酿师巧妙地引用金桔、初秋的桂花与各式川味香料相融并加以发酵，酿造出这款桂花飘香与金桔清香并存的比利时小麦艾尔啤酒。

Beer Cocktail啤酒鸡尾酒

啤酒鸡尾酒的命名灵感源于四川文化古迹，既包含川蜀千年历史印记，也涵盖如今繁荣昌盛的景象，体现出成都市的独特魅力。选用本地备受欢迎的啤酒风味作为基酒，在此基础上加入烈酒、水果、香料等一系列元素，调制成一杯同时拥有啤酒麦香及水果清香，多重口感的饮品。

**益州行

调酒师自制鸡尾酒调和汁，其中包含川味辣椒、花椒和盐等香料， 带有微酸，微辣，微麻的多重口味，加上清爽偏淡的拉格啤酒，酸辣均衡，口感浓郁。

**熙攘春熙

将橙皮和水果加入到朗姆酒里搅拌均匀，腌制3分钟；拉格啤酒经过半高温的加热与之前调制的水果朗姆酒相融，烘托出百果香味，成为此酒的点睛之笔；温热啤酒的口感与香甜水果朗姆酒的搭配，就好似繁忙的春熙路一样热情兼备，活力四射。

Signature Cocktail特色鸡尾酒

将梅赛德斯奔驰汽车的元素心思巧妙地设计在特色鸡尾酒中，展现梅赛德斯奔驰的品牌精髓。每一款鸡尾酒的名字与口感的设计灵感源自于与发动机，速度等相关信息，让客人可以在将这里品味“经典”。

**“立钟”发动机

采用调酒师自制的德国黑啤酒糖浆作为风味主调。黑啤糖浆具有浓郁的烘培麦芽香气，口感具有苦尽甘来的惬意；同时加入了金酒，甜而不腻。

**180 公里

采用柠檬草浸泡过的金酒作为主调基酒，加入蛋清液和辅酒摇匀，酒体顶部以泡沫收尾，整体口感细腻，香味清新扑鼻。

推荐啤酒小食

**IPA啤酒香茅鸡中翅

选取鸡翅的中间部位，选用店内IPA啤酒腌制，配以香茅香料烹炸，肉嫩酥脆，并略带啤酒麦香。

**黑啤麻辣牛肉

牛肉中加入精酿黑啤、辣椒、黑胡椒等原材料，使其浸汁入味后，小火煎炒，既保留牛肉的原汁肉香，又赋予来自黑啤啤酒的麦香，营造“品食”与“品醇”之间的流连忘返。

火锅特色

**三川红汤锅 

在成都与重庆传统火锅的基础之上，按照现在都市人生活饮食习惯与崇尚健康的理念，在保持低盐低脂、无胆固醇的宗旨上，又不失传统风味。选用有机辣椒、香料及健康油脂，按照传统工艺加工而成。鲜香麻辣，口味清爽，健康且不易上火。

**浓汤花胶鸡汤锅 

采用古法宫廷养生汤制作手法，选取上等老母鸡、老鸭、火腿、猪肘、赤肉及鸡油精细熬制6小时后，再加入花胶小火慢炖。汤底软糯且有胶质感，汁滑醇厚，涮火锅前建议先品汤，营养丰富，美味至极。

**苗家松茸菌汤锅 

汤底的制作依据云南少数民族在夏季摘取盛产的蘑菇后，席地而坐煲出美味菌汤为灵感，选用采摘的天然菌菇并加入走地鸡、腊排骨及猪手一起煲制2小时而成。汤浓味清，菌味飘香，老少皆宜。

**凯里酸汤锅

酸汤历来是贵州人喜爱的传统风味美食。“三天不吃酸，走路打捞蹿”便是由此出处，意思为三天不吃酸，道路走不稳。选取贵州凯里酸汤加大蒜、老姜、木姜子、山地番茄、糟辣椒及荷精心熬制而成，具备健脾开胃、降脂瘦身等功效。