今天给大家介绍款可以减肥的沙拉，紫甘蓝扁豆沙拉。紫甘蓝又名红甘蓝、紫包心菜、紫洋白菜。甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。
主料：紫甘蓝，扁豆，芦笋，西兰花。
调料：初榨橄榄油，意大利黑醋，黑胡椒，盐，蒜碎。《橄榄油，黑醋均可在大型超市购买》
制作：1.把紫甘蓝切成丝，用冰水浸泡，加入少许盐，芦笋，西兰花，扁豆汆水后也浸冰水，在汆水时加入少量油和盐，以保证色泽。
2，取一大碗加入所有蔬菜，加入少量蒜碎，黑胡椒，盐，加入橄榄油3勺，根据总计喜好加入意大利黑醋，拌匀装盘。
