|
小伙伴们，在介个安全感极低的时代，提起地沟油人人喊打！可是，我们自家的一手油就真的健康吗？ 不一定~~就算是纯天然无污染的食用油，也有着惊悚致命的另一面！不信？就赶紧来科普一下吧！ 苯并芘 食用油加热到250℃以上会释放大量苯并芘。苯并芘何须人也？这可是致癌物中的老大哥，其后果不必多说。 亚硝胺 食用油加热到250℃还会释放亚硝胺，这也是一种强致癌物，会诱发食管癌！ 丙烯醛 食用油高温情况下，还会产生丙烯醛，大量吸入可致肺水肿，甚至休克、肾炎和心力衰竭。第一次世界大战中曾被用于化学手榴弹。 反式脂肪酸 食用油温度越高，产生的反式脂肪酸就越多。长期摄入不但会肥胖，还会形成血栓、引发冠心病和影响生育。 好了，说了那么多，难不成以为让我们远离食用油？这几乎是不可能的！ 其实，在烹饪时只要将油温控制在250℃以下就行。但是，问题又来了，谁做饭还成天拿着温度计测量油温呢？ 还真有！海尔防干烧系列燃气灶能自动检测锅底温度，一旦超过240℃会自动将温度调低，能减少致癌物产生，还能防止烧干锅，带来健康安全的厨房环境。
| 
